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फ़ील्ड गाइड · 18 देश

दुनिया क्या है
वास्तव में आदेश देते हैं।

एक सिग्नेचर डिश, एक बेकरी स्टेपल, एक कॉफी और एक रोज़मर्रा का पेय उन देशों से, जिनके बारे में यात्रियों ने सबसे अधिक पूछा। इसे एक प्रारंभिक मेनू के रूप में उपयोग करें, फिर किसी भी देश को फाइंडर में खोलें ताकि डिशेज़, कीमतें और आहार टैग्स देख सकें।

01 सिग्नेचर डिश 02 बेकरी 03 कॉफ़ी 04 अन्य पेय

01 / शॉर्ट लिस्ट

मेनू जिस पर यात्रा की योजना बनाना उचित हो।

प्रत्येक कार्ड चार श्रेणियों में पहली चीज़ दिखाता है जिसे आज़माना चाहिए। मसाले का स्तर, चावल, हलाल जागरूकता, शाकाहारी, नूडल्स, समुद्री भोजन और बजट फ़िल्टर फाइंडर में रहते हैं, इसलिए यहाँ दी गई कोई भी विकल्प केवल विकल्प नहीं है।

01पूर्वी एशिया

जापान

  • सिग्नेचर डिशशोयू रेमेनसूअर का मांस, अंडा और हरे प्याज के साथ सोया-आधारित नूडल सूप।
  • बेकरीमेलोन पानमिठा बना हुआ छोटे बन्स के साथ बिस्कुट की परत, जिसे तरबूज की तरह कटा जाता है।
  • कॉफ़ीकिस्सतेन ब्लेंडपारंपरिक कॉफी शॉप से धीमी-ड्रिप डार्क रोस्ट।
  • अन्य पेयमाचाफेंटी हुई हरी चाय, कड़वी और बिना मीठी।
फाइंडर में जापान खोलें और पढ़ें: ब्लूफिन टूना: वह मछली जो लाखों में बिकती है
02दक्षिणी यूरोप

इटली

  • सिग्नेचर डिशकार्बोनाराअंडा, पेकोरिनो, गुआनसियाले और काली मिर्च के साथ रोमन पास्ता।
  • बेकरीफोकाचियाजैतून के तेल की चपाती जिसमें रोमनेरी और मोटा नमक होता है, वजन के हिसाब से बेची जाती है।
  • कॉफ़ीएस्प्रेसोएकल शॉर्ट शॉट, बार में खड़े होकर पीया जाता है।
  • अन्य पेयअरांसियाटासंतरे का सोडा, दोपहर के भोजन के साथ ठंडा परोसा गया।
फाइंडर में इटली खोलें और पढ़ें: सफेद अल्बा ट्रफल: एक किलो इतना महंगा क्यों है
03दक्षिण पूर्व एशिया

थाईलैंड

  • सिग्नेचर डिशपैड थाईइमली, अंडा और मूँगफली के साथ Stir-fried चावल की नूडल्स।
  • बेकरीरोटीमीठा या नमकीन फ्लैटब्रेड, अंडा या केला के साथ गर्म प्लेट पर पकाया गया।
  • कॉफ़ीओलियांगथाई बर्फ़ीला काला कॉफ़ी कंडेंस्ड मिल्क के साथ, मजबूत उत्तपन्न।
  • अन्य पेयचा येनकन्डेन्स्ड मिल्क, संतरे और मीठा के साथ थाई आइस्ड चाय।
फाइंडर में थाईलैंड खोलें और पढ़ें: ब्लैक आइवरी कॉफी: हाथियों द्वारा बनाई गई
04पश्चिमी यूरोप

फ्रांस

  • सिग्नेचर डिशबीफ बर्गुइग्नॉनमशरूम और प्याज के साथ रेड वाइन में ब्रेज़्ड बीफ़।
  • बेकरीबागुएटलंबा कुरकुरा लोफ, खुली बनावट के साथ, दिन में दो बार बेक किया जाता है।
  • कॉफ़ीएस्प्रेसोछोटी कॉफी, बार में खड़े होकर ली जाती है।
  • अन्य पेयसिट्रॉन प्रेस्सेताजे नींबू का रस पानी और चीनी के साथ प्याले में परोसा जाता है।
फ़ाइंडर में फ़्रांस खोलें और पढ़ें: वे भोजन रीति-रिवाज जो हर यात्री को जाननी चाहिए।
05उत्तर अमेरिका

मेक्सिको

  • सिग्नेचर डिशटाकोस अल पास्तरअनानास, प्याज और धनिया के साथ मेरीनेट किया हुआ पोर्क।
  • बेकरीकोंचामिठा बन जिसका ऊपर उनका क्रस्टी शेल पैटर्न होता है।
  • कॉफ़ीकाफ़े डे ओलादालचीनी और पाइलोंसिलो के साथ मिट्टी के बर्तन में बनाई गई कॉफी।
  • अन्य पेयअगुआ फ़्रेस्काफलों को पानी और चीनी के साथ ब्लेंड किया जाता है, हर जगह बेचा जाता है।
फ़ाइंडर में मेक्सिको खोलें और पढ़ें: सड़क भोजन, सोच-समझ कर तरीका
06दक्षिण एशिया

भारत

  • सिग्नेचर डिशमसाला डोसामसालेदार आलू और चटनी के साथ कुरकुरी खमीर वाली क्रेप।
  • बेकरीनाननरम खमीर वाला फ्लैटब्रेड जिसे तंदूर की दीवार के खिलाफ फैलाकर पकाया जाता है।
  • कॉफ़ीफिल्टर कॉफीमजबूत काढ़ा, फेंटे हुए दूध के साथ, गिलास में परोसा जाता है।
  • अन्य पेयमसाला चायदूध, चीनी औरइलायची के साथ उबला काला चाय।
फाइंडर में भारत खोलें और पढ़ें: वे भोजन रीति-रिवाज जो हर यात्री को जाननी चाहिए।
07पूर्वी एशिया

चीन

  • सिग्नेचर डिशजियाओज़ीसुअर का मांस, चाइव या सब्जी की भराई वाली उबली हुई जॉली।
  • बेकरीबाओज़ीसूअर के मांस, सब्जियों या मीठी बीन पेस्ट से भरा भाप में बनाया हुआ बन।
  • कॉफ़ीएस्प्रेसोशहर के कैफ़े में इटालियन-स्टाइल कॉफी।
  • अन्य पेयजैस्मीन चायभोजन के साथ परोसी जाने वाली सुगंधित हरी चाय।
फाइंडर में चीन खोलें और पढ़ें: बर्ड's नेस्ट सूप: पूर्व का कैवियार
08पूर्वी एशिया

दक्षिण कोरिया

  • सिग्नेचर डिशकिम्ची ज्ज़िगेपॉर्क या टोफू के साथ किमची स्टू, उबलते हुए परोसा गया।
  • बेकरीहॉटटोकब्राउन शुगर और नट्स से भरा मीठा पैनकेक, सर्दियों में बेचा जाता है।
  • कॉफ़ीअमेरिकानोआइस्ड लॉन्ग ब्लैक, बहुत अधिक मात्रा में पी जाती है।
  • अन्य पेयजौ की चायभुनी हुई जौ का संयोग, खाने के साथ ठंडा परोसा जाता है।
फ़ाइंडर में दक्षिण कोरिया खोलें और पढ़ें: वे भोजन रीति-रिवाज जो हर यात्री को जाननी चाहिए।
09दक्षिण पूर्व एशिया

वियतनाम

  • सिग्नेचर डिशफो बोस्टार एनीज़ शोरबा और जड़ी-बूटियों वाली बीफ़ नूडल सूप।
  • बेकरीबान्ह टियूखाली तली हुई तिल की रोटी, सादा या कंडेंस्ड मिल्क के साथ खाई जाती है।
  • कॉफ़ीCà phê sữa đáकंडेंस्ड मिल्क के साथ मजबूत ड्रिप कॉफी, बर्फ में परोसी जाती है।
  • अन्य पेयत्रा डाआइस्ड ग्रीन टी, कई स्ट्रीट स्टॉल्स पर मुफ्त परोसी जाती है।
फ़ाइंडर में वियतनाम खोलें और पढ़ें: सड़क भोजन, सोच-समझ कर तरीका
10दक्षिणी यूरोप

स्पेन

  • सिग्नेचर डिशपैलेआ वालेंसियानाअग्नि पर तंदूरी चूहा, चिकन और बीन्स के साथ चावल।
  • बेकरीचुरोसतली हुई आटे की झाड़ियां, चीनी से लिपटी हुई, गाढ़े चॉकलेट में डुबोकर खाई जाती हैं।
  • कॉफ़ीकैफ़े सोलोएकल एस्प्रेसो, किसी भी बार में मानक ऑर्डर।
  • अन्य पेयहोरचाटावालेंसिया से ठंडी टाइगर-नट ड्रिंक, हल्की मीठी।
फाइंडर में स्पेन खोलें और पढ़ें: Jamon iberico: स्पेन का अकॉर्न-फीड खजाना
11पश्चिम एशिया

तुर्की

  • सिग्नेचर डिशडोनर कबाबमांस जो घूमते हुए स्पिट से कटता है, ब्रेड या प्लेट में परोसा जाता है।
  • बेकरीसिमिततिल का ब्रेड रिंग, चाय के साथ सुबह का स्ट्रीट स्नैक।
  • कॉफ़ीतुर्क काह्वेसिबेहद बारीक पीसी कॉफ़ी सेज़वे में पकाई जाती है, लोकोम के साथ परोसी जाती है।
  • अन्य पेयअयरननमक वाला दही का पेय, लगभग सभी चीज़ों के साथ परोसा जाता है।
फ़ाइंडर में तुर्की खोलें और पढ़ें: सड़क भोजन, सोच-समझ कर तरीका
12दक्षिणी यूरोप

ग्रीस

  • सिग्नेचर डिशजाइरोसचिमनी से कटा हुआ पोर्क या चिकन, ज़त्ज़िकी के साथ लपेटा हुआ।
  • बेकरीकोउलोउरीतिल का ब्रेड रिंग, मानक सुबह का स्ट्रीट स्नैक।
  • कॉफ़ीग्रीक कॉफीबारीक पीसी कॉफी को ब्रिकी में उबाला जाता है, झाग के साथ परोसा जाता है।
  • अन्य पेयविसिनाडाखट्टे चेरी की सिरप वाली ड्रिंक, ठंडी या सोडा के साथ परोसी जाती है।
फ़ाइंडर में ग्रीस खोलें और पढ़ें: वे भोजन रीति-रिवाज जो हर यात्री को जाननी चाहिए।
13उत्तरी अफ़्रीका

मोरक्को

  • सिग्नेचर डिशनींबू के साथ चिकन टैजीनसंरक्षित नींबू और जैतून के साथ धीरे-धीरे पका हुआ चिकन।
  • बेकरीखोब्ज़सामूहिक ओवन में बेक किया गया गोल रोजमर्रा की रोटी।
  • कॉफ़ीनू नूसआधा एस्प्रेसो, आधा दूध, कैफे में मानक आदेश।
  • अन्य पेयमिंट टीताज़ी पुदीने के साथ हरी चाय, ऊंचाई से डाली जाती है।
फ़ाइंडर में मोरक्को खोलें और पढ़ें: वे भोजन रीति-रिवाज जो हर यात्री को जाननी चाहिए।
14उत्तर अमेरिका

संयुक्त राज्य अमेरिका

  • सिग्नेचर डिशस्मैश बर्गरपतली बीफ पैटी तवे पर सेक कर, पनीर और अचार के साथ।
  • बेकरीबैगेलगाढ़ा उबला और बेक किया हुआ रिंग ब्रेड, आमतौर पर क्रीम चीज़ के साथ।
  • कॉफ़ीड्रिप कॉफ़ीडाइनर्स में फ़िल्टर कॉफी, मुफ्त में रीफिल की जाती है।
  • अन्य पेयरूट बीयरठंडा परोसा जाने वाला मीठा सार्सपेरिला-स्वाद वाला सोडा।
फ़ाइंडर में यूनाइटेड स्टेट्स खोलें और पढ़ें: आपकी पहली अंतरराष्ट्रीय यात्रा
15दक्षिण पूर्व एशिया

इंडोनेशिया

  • सिग्नेचर डिशरावोनक्लिऊक नट्स के साथ गहरा किया गया पूर्वी जावा की बीफ़ सूप।
  • बेकरीरोटी बकारमक्खन, चीनी या चॉकलेट भराव वाली ग्रिल्ड सफेद ब्रेड।
  • कॉफ़ीकोपी टुब्रुकमदरिका किए हुए बीन्स और गर्म पानी से बनी बिना फ़िल्टर की कॉफी।
  • अन्य पेयइज ताह मनीसमीठी आइस्ड टी, किसी भी भोजन के साथ डिफ़ॉल्ट पेय।
फाइंडर में इंडोनेशिया खोलें और पढ़ें: अयाम सेमानी: इंडोनेशिया की पूरी काली मुर्गी।
16दक्षिणी यूरोप

पुर्तगाल

  • सिग्नेचर डिशबाकाल्हौ à ब्रासआलू, अंडे और जैतून के साथ कटा हुआ नमक कॉड।
  • बेकरीपाओ डे अगुआपतली परत वाला छोटा नरम रोल, सूप के साथ परोसा जाता है।
  • कॉफ़ीबिकाछोटा स्ट्रॉन्ग एस्प्रेसो, लिस्बन ऑर्डर।
  • अन्य पेयसुमो दे लारांजाताज़ा संतरे का जूस, ऑर्डर करने पर निचोड़ा हुआ।
फाइंडर में पुर्तगाल खोलें और पढ़ें: सड़क भोजन, सोच-समझ कर तरीका
17दक्षिण अमेरिका

ब्राज़ील

  • सिग्नेचर डिशफेज़ोआडाकाली बीन्स और पोर्क की स्टू, चावल, फैरोफा और संतरे के साथ परोसी जाती है।
  • बेकरीपाओ फ्रांसेसछोटा कुरकुरा रोल, नाश्ते के लिए डिफ़ॉल्ट ब्रेड।
  • कॉफ़ीकैफ़ेज़िन्होछोटी मजबूत कॉफी जो खाने के बाद मुफ्त परोसी जाती है।
  • अन्य पेयअकाईघना अकाई गूदा, केला और ग्रेनोला के साथ परोसा गया।
फ़ाइंडर में ब्राज़ील खोलें और पढ़ें: सड़क भोजन, सोच-समझ कर तरीका
18पश्चिम एशिया

लेबनान

  • सिग्नेचर डिशहुमसचने और ताहिनी का डिप, जैतून के तेल और पीटा के साथ।
  • बेकरीमनकीशचपाती पर अजवाइन और तिल या पनीर डाला गया, ऑर्डर के अनुसार बेक की जाती है।
  • कॉफ़ीअरबी कॉफीछोटे कप में परोसी जाने वाली इलायची कॉफी।
  • अन्य पेयजल्लाबअंगूर और गुलाबजल का सिरप पेय, पाइन नट्स के साथ।
फ़ाइंडर में लेबनान खोलें और पढ़ें: वे भोजन रीति-रिवाज जो हर यात्री को जाननी चाहिए।

02 / कार्ड कैसे पढ़ें

मेनू में प्रवेश के चार बिंदु।

हर देश का कार्ड एक ही क्रम का पालन करता है, इसलिए आप सीमा पार खाने की आदतों की तुलना कर सकते हैं बजाय इसके कि टेक्स्ट की दीवाल को स्क्रॉल करें।

  • सिग्नेचर डिश — वह प्लेट जिसे स्थानीय लोग पूछते हैं कि क्या आपने आज़मा लिया है, आमतौर पर दोपहर या रात के खाने में खाई जाती है।
  • बेकरी — सुबह का ब्रेड, पेस्ट्री या भरा हुआ बन जो कार्यालयों और बस स्टॉप के पास बेचा जाता है।
  • कॉफ़ी — स्थानीय कैफे में डिफ़ॉल्ट ऑर्डर, खड़े होकर एस्प्रेसो से लेकर धीरे-धीरे फ़िल्टर ब्रू तक।
  • अन्य पेय — चाय, जूस, दही वाले पेय या सोडा जो सामान्य भोजन के साथ आते हैं।
एक बाजार में मसाले जमा हैं

पूर्ण सूची

सभी 120 गंतव्य भोजन गाइड

TasteBridge इंडेक्स में हर देश, क्षेत्र के अनुसार समूहबद्ध। हर कार्ड एक पूर्ण गाइड खोलता है जिसमें व्यंजन, बेकरी, कॉफी, पेय, स्थान, मूल्य श्रेणियां और आहार संबंधी नोट्स शामिल होते हैं।

दक्षिणी यूरोप

जैतून का तेल, टमाटर, क्यूर्ड पोर्क, मजबूत कॉफी और पानी के किनारे लंबी दोपहर का भोजन।

अफ्रीका

मगरेब से दक्षिण अफ्रीका तक: मसाले की रास्तों, ग्रिल्ड मांस, स्ट्यू और गहरी बेकरी परंपरा।

दक्षिण अमेरिका

ग्रिल्ड बीफ़, मक्का, आलू, ट्रॉपिकल जूस और गंभीर कॉफी परंपराएं।

पश्चिम एशिया और मध्य पूर्व

मेज़े, चारकोल ग्रिल, तिल के मीठे और छोटे, गंभीर कप में परोसी जाने वाली कॉफी।

ओशियानिया

प्रशांत उत्पाद, आधुनिक कैफे संस्कृति और बाहर खाने के अनौपचारिक तरीके।

पश्चिमी यूरोप

ब्रेड, बटर, चीज़ और पेस्ट्री की परंपराएँ जो हर कुछ सैकड़ों किलोमीटर में बदलती हैं।

मध्य अमेरिका और कैरेबियन

मक्का, बीन्स, उष्णकटिबंधीय फल, ग्रिल किया हुआ समुद्री भोजन और ज्वालामुखी की ढलानों पर उगाई गई कॉफी।

दक्षिण एशिया

फ्लैटब्रेड्स, दाल, चावल प्लेट्स और बातचीत के लिए बनी चाय-और-कॉफी संस्कृति।

पूर्वी यूरोप

दम्पलिंग्स, किण्वित सब्जियां, काला ब्रेड और मजबूत घरेलू खाना पकाने की परंपरा।

दक्षिण पूर्व एशिया

सड़क के ठेले, हर्ब-भारी सलाद, नारियल की करी और दुनिया की कुछ बेहतरीन कॉफी।

उत्तर अमेरिका

क्षेत्रीय आरामदायक भोजन, अप्रवासियों के रसोईघर और एक कॉफी सीन जो कभी नहीं रुकता।

पूर्वी एशिया

नूडल की दुकानों, चावल वाले कटोरे, चाय की संस्कृति और बेकरी काउंटर जो धीमे नाश्ते का इनाम देते हैं।

उत्तरी यूरोप

राई की ब्रेड, संरक्षित मछली, इलायची के बने बन्स और गर्मियों में ठंड भगाने वाली कॉफी।

केंद्रीय एशिया

ब्रेड ओवन, भेड़ का मांस, नूडल्स और सिल्क रोड के साथ फैली एक चाय घर की परंपरा।

खाद्य डेटा

120 गंतव्यों की तुलना करें

वही सूचकांक जो इन मार्गदर्शिकाओं को सशक्त बनाता है, वह दस डेटा पृष्ठ भी उत्पन्न करता है: रैंकिंग, मूल्य मिश्रण और आहार गणनाएँ जिनका आप उल्लेख या जाँच कर सकते हैं। हर आंकड़ा तैनाती पर स्रोत से पुनर्निर्मित किया जाता है।

सभी दस भोजन डेटा पृष्ठ