वैश्विक भोजन लागत सूचकांक: 120 गंतव्य, एक मेनू माप

सूचकांक क्या मापता है

वैश्विक खाद्य लागत सूचकांक 120 स्थानों की तुलना उनके सूचीबद्ध मेनू में मूल्य बैंड के मिश्रण पर करता है। यह एकल भोजन की कीमत की सूचना नहीं देता। इसके बजाय, प्रत्येक आइटम को तीन योजना बैंड में से किसी एक में रखा जाता है: बजट (आमतौर पर US$8 से कम), मध्य-श्रेणी (लगभग US$8–20) और प्रीमियम (आमतौर पर US$20 और ऊपर)। पूरे कैटलॉग में 1,353 आइटम में से 966 बजट (71%), 356 मध्य-श्रेणी (26%) और 31 प्रीमियम (2%) हैं।

वह वैश्विक मिश्रण बुनियादी स्तर है। जब किसी गंतव्य के मेनू का बड़ा हिस्सा बजट श्रेणी में होता है, तो वहाँ 'सस्ता' होता है, न कि जब उसकी मुद्रा कमजोर होती है या वहाँ की स्ट्रीट फूड प्रसिद्ध होती है। यह अंतर महत्वपूर्ण है: एक देश में औसत भोजन की कीमत कम हो सकती है और उसमें प्रीमियम रेस्टोरेंट का हिस्सा अधिक हो सकता है, या इसके विपरीत।

सर्वाधिक बजट शेयर वाले गंतव्य

कम से कम आठ सूचीबद्ध आइटमों वाले गंतव्यों में, वियतनाम और उत्तरी मैसेडोनिया ने हर आइटम को बजट श्रेणी में रखा। सिंगापुर (92%), क्यूबा (91%), मलेशिया (91%), नेपाल (91%) और बेलारूस (90%) इसके बाद आते हैं। थ्रेशोल्ड मायने रखता है: पांच आइटम वाले गंतव्य द्वारा आकस्मिक रूप से 100% तक पहुँचना संभव है, इसलिए हम आठ से कम प्रविष्टियों वाले मेनू को रैंकिंग से बाहर रखते हैं और नीचे दी गई तालिका में हर गंतव्य दिखाते हैं।

कम से कम आठ सूचीबद्ध आइटम वाले गंतव्यों के बीच बजट साझा; आइटम की संख्या ब्रैकेट में दिखाई गई है।

जहाँ प्रीमियम आइटम रखे जाते हैं

केवल 27 गंतव्यों में प्रीमियम टैग वाला आइटम है। स्विट्जरलैंड (3), फ्रांस (2) और स्पेन (2) में एक से अधिक प्रीमियम आइटम हैं; बाकी में केवल एक प्रीमियम प्रविष्टि है। प्रीमियम आइटम क्षेत्र के अनुसार समान रूप से वितरित नहीं हैं: वे पश्चिमी और दक्षिणी यूरोप में केंद्रित हैं, इसके अलावा कुछ गंतव्यों में जहां एक हाई-एंड डिश सूचकांक को स्थापित करती है।

सबसे कम बजट वाले शेयर

इसी माप के अन्य छोर के रूप में इस तालिका को पढ़ें। स्विट्ज़रलैंड का बजट हिस्सा सबसे कम है, 30% के साथ, इसके बाद बेल्जियम (38%), जापान (40%), ऑस्ट्रिया (40%) और डेनमार्क (42%) हैं। कम हिस्सा का मतलब यह नहीं है कि हर भोजन महंगा है; इसका मतलब है कि सूचीबद्ध मेनू मध्यम और प्रीमियम विकल्पों की ओर झुकता है।

क्षेत्रीय दृष्टिकोण

दक्षिण-पूर्व एशिया में क्षेत्रीय बजट का हिस्सा सबसे अधिक है, 83%, और पश्चिमी यूरोप में सबसे कम, 52%। अंतर लगभग 31 प्रतिशत अंक है, जो देश-स्तरीय अंतर से संकरा है। क्षेत्रीय औसत उन अपवादों को छुपा देते हैं जो यात्रा को सस्ता या महंगा बनाते हैं।

व्यंजन, बेकरी, कॉफी और पेय

कीमत की श्रेणियाँ श्रेणी के अनुसार अलग व्यवहार करती हैं। बेकरी आइटम और अन्य पेय सबसे ज्यादा बजट-भारी हैं, बजट श्रेणी में क्रमशः 93% और 94% के साथ, क्योंकि ये ज्यादातर काउंटर पर खरीदी जाने वाली चीजें हैं। कॉफी का बजट हिस्सा सबसे कम है, 53%: इसके 240 प्रविष्टियों में से 110 मिड-रेंज हैं, जो बैठकर कैफे सेवा को दर्शाता है। इंडेक्स में हर प्रीमियम आइटम एक डिश है (इनमें से 28), इसलिए एक सस्ता बेकरी काउंटर वाला स्थान अभी भी महंगा लग सकता है यदि उसके रेस्टोरेंट मेनू में प्रीमियम प्रविष्टियाँ हों।

एक बजट यात्री की शॉर्टलिस्ट

अगर आपकी प्राथमिकता सस्ता खाना है, तो उन स्थानों से शुरू करें जहां बजट श्रेणी हावी है: वियतनाम खाद्य गाइड, उत्तरी मैसिडोनिया फ़ूड गाइड, सिंगापुर भोजन मार्गदर्शिका, क्यूबा भोजन मार्गदर्शिका, मलेशिया खाद्य मार्गदर्शिका, नेपाल भोजन गाइड, बेलारूस भोजन मार्गदर्शिका और मॉरीशस फूड गाइडफिर देश गाइड की कीमत तालिका की जाँच करें, क्योंकि बजट शेयर यह बताता है कि मेनू कैसे वितरित होता है, न कि किसी विशेष भोजन की लागत क्या होगी। श्रेणी-स्तर के दृश्य के लिए, प्रयोग करें स्ट्रीट-फूड कैपिटल्स तालिका; आहार योजना के लिए, शुरुआत करें शाकाहारी खाद्य मानचित्र.

विधि और सीमाएं

• स्रोत। हर आंकड़ा TasteBridge सूची के 1,353 वस्तुओं से आता है: 628 व्यंजन, 240 बेकरी आइटम, 240 कॉफी और 245 अन्य पेय पदार्थ, जो 120 गंतव्यों में फैले हैं।
• बैंड्स, कीमतें नहीं। बजट का मतलब आमतौर पर यूएस$8 से कम, मध्य-श्रेणी लगभग यूएस$8–20, प्रीमियम आमतौर पर यूएस$20 और उससे ऊपर होता है। ये योजना बनाने का अनुमान है अमेरिकी डॉलर में, लाइव मेन्यू कीमतें या क्रय शक्ति समायोजित आंकड़े नहीं।
• साझा करें, औसत नहीं। सूचकांक हर डेस्टिनेशन को प्रत्येक श्रेणी में आइटम के अनुपात के अनुसार रैंक करता है। यह औसत भोजन की कीमत की गणना नहीं करता है, क्योंकि आधारभूत डेटा कीमत पर आधारित नहीं बल्कि श्रेणीबद्ध है।
• सीमा। शीर्षक रैंकिंग का उपयोग उन स्थानों में किया जाता है जिनमें कम से कम आठ सूचीबद्ध आइटम हों। पूरी तालिकाओं में हर गंतव्य शामिल है।
• समीक्षा। डेटासेट को हर डिप्लॉय पर स्रोत से फिर से बनाया जाता है। अंतिम अपडेट 8 नवम्बर 2026।

लागत सूचकांक: सामान्य प्रश्न

अधिक खाना डेटा

• शाकाहारी मानचित्रशाकाहारी भोजन मानचित्रजहाँ शाकाहारी-टैग वाले व्यंजन मेनू में सबसे अधिक हैं, उन्हें देश और क्षेत्र द्वारा रैंक किया गया है।
• हलाल इंडेक्सहलाल भोजन सूचकांकव्हेरे हलाल-टैग किए गए व्यंजन जमा होते हैं, और यह टैग क्या प्रमाणित करता है और क्या नहीं।
• सीफ़ूड सूचकांकमेनू पर समुद्री भोजनमछली और शंखपरी व्यंजन गंतव्य के अनुसार रैंक किए गए हैं, मालदीव से लेकर पुर्तगाल तक।
• नूडल बेल्टनूडल बेल्टगंतव्य जो नूडल्स पर निर्भर करते हैं, वियतनामी फो से लेकर इटालियन पास्ता तक।
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