ब्राज़ील के पहले आजमाने योग्य व्यंजन
5 व्यंजन इस गाइड का आधार हैं। ये वे नाम हैं जिन्हें आप मेन्यू पर सबसे अधिक देखने की संभावना रखते हैं, और जिन्हें ऑर्डर करना चाहिए इससे पहले कि आप स्वतः सृजन करना शुरू करें। प्रत्येक कार्ड एक पूर्ण पृष्ठ से जुड़ा होता है जिसमें जगह, मूल्य श्रेणी और आहार संबंधी विवरण होता है।
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01
फेज़ोआडा
काली बीन्स और पोर्क की स्टू, चावल, फैरोफा और संतरे के साथ परोसी जाती है।
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02
पाओ डे केजो
कैसावा स्टार्च से बने गर्म पनीर रोटी रोल।
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03
मोकुएका
मछली की स्टू नारियल के दूध, ताड़ के तेल और मिर्च के साथ।
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04
कोक्सिन्हा
कद्दूकस किया हुआ चिकन भरा तला हुआ पेस्ट्री।
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05
अकाराजे
टमाटर और प्याज के सलाद के साथ ब्लैक-आईड पी फ्रिटर्स।
बेकरी और स्ट्रीट स्टेपल्स
बेकरी आइटम वही हैं जहाँ एक खाद्य संस्कृति अपनी दैनिक आदतों को दिखाती है: लोग काम पर जाते समय क्या लेते हैं, भोजन के बीच अंतर को क्या भरता है, और क्या लगभग कुछ भी नहीं खर्च होता। ब्राज़ील सूचकांक में इस समूह में 2 आइटम सूचीबद्ध हैं।
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01
पाओ फ्रांसेस
छोटा कुरकुरा रोल, नाश्ते के लिए डिफ़ॉल्ट ब्रेड।
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02
बोला डे फूबा
मीठा मकई का आटा का केक, अक्सर दोपहर में कॉफी के साथ परोसा जाता है।
ब्राज़ील में कॉफी
कॉफ़ी अधिकांश खाद्य गाइड में फुटनोट नहीं है, और यहाँ भी यह नहीं है। 2 सूचीबद्ध कॉफ़ी को 2 एस्प्रेसो के रूप में टैग किया गया है। कार्ड्स का उपयोग करके किसी एस्प्रेसो-शैली के ऑर्डर को मैनुअल ब्रू या अधिक दूध वाले पेय से अलग बताएं।
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01
कैफ़ेज़िन्हो
छोटी मजबूत कॉफी जो खाने के बाद मुफ्त परोसी जाती है।
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02
एस्प्रेसो
व्यापक रूप से उपलब्ध, अक्सर अनुरोध पर स्टीम्ड दूध के साथ।
अन्य पेय जिन्हें ऑर्डर करना चाहिए
कॉफी से परे, सूचांक ब्राजील के लिए 2 पेय को ट्रैक करता है, जिन्हें 2 जूस टैग किया गया है। ये ठंडे पेय, चाय, जूस और मीठे विकल्प हैं जो समान मेन्यू में दिखते हैं।
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01
अकाई
घना अकाई गूदा, केला और ग्रेनोला के साथ परोसा गया।
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02
ग्वाराना
मिठा फिज़ी फल सोडा, राष्ट्रीय सॉफ्ट ड्रिंक।
ब्राज़ील में कहां खाना है
हमारा डेटा व्यंजन और बेक्री आइटमों को 2 स्थानों से जोड़ता है: बाहीया / तटीय और साल्वाडोर। इसका मतलब यह नहीं है कि व्यंजन अन्यत्र उपलब्ध नहीं है, लेकिन जब आप स्थानीय लोगों द्वारा पहचान जाने वाला संस्करण चाहते हैं तो यह आपको एक शुरुआती बिंदु देता है।
- बहिया / तटीय
- सर्वत्र
- साल्वाडोर
एक नजर में शाकाहारी, हलाल और पोर्क
आहार टैग व्यंजन को सूचीबद्ध के रूप में वर्णित करते हैं, हर रसोई की गारंटी नहीं। जिन 11 ब्राज़ील आइटमों को हम ट्रैक करते हैं, 4 शाकाहारी के रूप में टैग किए गए हैं, 0 हलाल टैग लेकर आते हैं, 1 पोर्क के रूप में टैग किए गए हैं और 1 सीफूड के रूप में टैग किए गए हैं।
शाकाहारी टैग में अभी भी मछली की सोस, एंโชवी स्टॉक, लार्ड या साझा तला हुआ उपकरण शामिल हो सकते हैं। हलाल टैग प्रमाणपत्र नहीं हैं। यदि इनमें से कोई भी आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो समर्पित गाइड का उपयोग करें और सीधा स्थान से पूछें।
ब्राज़ील में भोजन की लागत
मूल्य बैंड अमेरिकी डॉलर में नियोजित अनुमान हैं, लाइव मेनू की कीमतें नहीं। ये एक गंतव्य की तुलना में अन्य की तुलना करने और तय करने के लिए सबसे उपयोगी हैं कि कहाँ खर्च करना है।
| बैंड | सामान्य सीमा | आइटम्स | उदाहरण |
|---|---|---|---|
| बजट | आमतौर पर 8 अमेरिकी डॉलर से कम | 8 | पाओ डी क्विज़ो, कॉक्सिन्हा, अकराजे |
| मध्यम श्रेणी | लगभग 8–20 अमेरिकी डॉलर | 3 | फेजोआडा, मोकेका, आकाी |
| प्रीमियम | सामान्यतः 20 अमेरिकी डॉलर और उससे अधिक | 0 | — |
मेनू की तुलना कैसे होती है
ब्राज़ील TasteBridge सूचकांक में 1,353 वस्तुओं में से 11 का प्रतिनिधित्व करता है। ये डेटा पृष्ठ उस मेनू को अन्य 119 गंतव्यों के पास रखता है:
- 120 गंतव्यों में शाकाहारी भोजन का नक्शा
- गंतव्य द्वारा समुद्री भोजन सूचकांक
- देशों के अनुसार चावल आधारित व्यंजन
- मेनू में सुअर का मांस और शराब
दक्षिण अमेरिका में और अधिक भोजन मार्गदर्शक
ब्राजील की तुलना उसके पड़ोसियों से करें, या इस क्षेत्र का कॉफी-प्रथम दृश्य देखने के लिए ड्रिंक गाइड खोलें।
ब्राज़ील का भोजन: सामान्य प्रश्न
ब्राज़ील किस खाने के लिए जाना जाता है?
फेज़ोआडा, पाओ डी केइजो, मोकेका और कॉक्सिन्हा हमारे ब्राज़ील इंडेक्स में सबसे अधिक प्रतिनिधित्व वाले व्यंजन हैं। प्रत्येक का एक समर्पित पृष्ठ है जिसमें उसका विवरण, सामान्य मूल्य रेंज और वह स्थान शामिल है जिसके साथ यह जुड़ा है।
क्या ब्राज़ील का खाना शाकाहारी के अनुकूल है?
हाँ, विकल्प मौजूद हैं: 11 सूचीबद्ध वस्तुओं में से 4 को शाकाहारी के रूप में चिह्नित किया गया है। इनमें पाओ दे केजु, अकराजे, पाओ फ्रांसिस और बोलो दे फुबा शामिल हैं। यदि आपको सख्ती से पालन करना है तो स्टॉक, मछली सॉस और खाना पकाने वाली वसा के बारे में पूछें।
क्या मैं ब्राजील में हलाल खाना पा सकता हूँ?
हमारे इंडेक्स में ब्राजील की कोई भी वस्तु हलाल टैग नहीं रखती। समर्पित हलाल स्थानों की तलाश करें और सिर्फ व्यंजन के नाम पर भरोसा करने के बजाय मांस का स्रोत, शराब और साझा तवे के बारे में पूछें।
ब्राजील में खाने की कीमत कितनी है?
अधिकांश सूचीबद्ध आइटम बजट श्रेणी में हैं (8 आइटम)। 3 मध्यम श्रेणी और 0 प्रीमियम हैं। सड़क स्टाल और बेकरी निम्न श्रेणी में हैं; बैठने वाले रेस्तरां और होटल में भोजन की कीमतें बढ़ाती हैं।
ब्राज़ील में मुझे क्या पीना चाहिए?
कैफेजिन्हो, एस्प्रेसो, अश्याई और गुआराना वे ड्रिंक हैं जिन्हें हम सबसे अधिक सूचीबद्ध करते हैं। ड्रिंक गाइड कॉफी को रोजमर्रा के गैर-अल्कोहलिक विकल्पों से अलग करता है, इसलिए आप अंदाज लगाए बिना ऑर्डर कर सकते हैं।
TasteBridge 11 ब्राजील आइटमों को सार्वजनिक मेनू और खाद्य-संस्कृति स्रोतों से सूचकांकित करता है। मूल्य बैंड योजना के अनुमान हैं, लाइव मेनू की कीमतें नहीं। अंतिम समीक्षा 2026-11-06।