لحم الخنزير والكحول: أمران يستحقان التحقق

علامتان، إشارتان مختلفتان

لحم الخنزير والكحول ليسا من نفس النوع من البيانات. علامة لحم الخنزير تشير إلى مكون في طبق؛ علامة الكحول تشير إلى مشروب يحتوي على الكحول. معًا، يجيبان على سؤال عملي: كم من القائمة أحتاج أن أتحقق قبل أن أطلب؟ يحتوي الفهرس على 76 عنصرًا موسومًا بلحم الخنزير عبر 55 وجهة و10 عناصر موسومة بالكحول عبر 9 وجهات.

حيث يظهر لحم الخنزير

تتصدر فيتنام القائمة بأربع أطباق موسومة باللحم الخنزير. تليها الصين (3)، اليابان (3)، الفلبين (3) وسلوفاكيا (3). تركزت القائمة في شرق وجنوب شرق آسيا، وسط أوروبا والفلبين، وهو ما يتوافق مع طريقة بناء القوائم المفهرسة بدلاً من أن يكون ادعاءً حول كل مطبخ في تلك البلدان.

حيث يظهر الكحول

الكحول نادرة في هذا الكتالوج: 10 مشروبات عبر 9 وجهات. بلجيكا لديها مشروبان، والبقية لديهم مشروب واحد لكل منها. هذا جزئيًا قرار تصميم البيانات: يركز المؤشر على المشروبات اليومية، وفي العديد من الوجهات يكون المشروب اليومي هو الشاي أو القهوة أو العصير أو الماء. كما أن ذلك لا يعني أن أي قيمة صفرية تثبت أن الدولة جافة؛ إنما يعني أنه لم يتم فهرسة أي مشروب مصنف على أنه كحول.

الخريطة: لحم الخنزير في 120 وجهة

الوجهات التي تحتوي على كلاهما

أربع وجهات بها على الأقل عنصر واحد يحمل علامة لحم الخنزير وعليها على الأقل مشروب واحد بعلامة الكحول. 60 وجهة لا تحتوي على أي منهما. تعرض الجدول أدناه التداخل، بحيث يمكنك رؤية المكان الذي تحتاج فيه القائمة إلى أكبر قدر من التدقيق.

كيفية استخدام العلامتين

إذا كنت تتجنب لحم الخنزير، ابدأ بجدول لحم الخنزير ثم تحقق من وصف الطبق لمعرفة وجود الشحم أو المرق أو اللحوم المعالجة، والتي يمكن أن تظهر دون ذكر كلمة لحم الخنزير في الاسم. إذا كنت تتجنب الكحول، فإن قائمة الكحول قصيرة بما يكفي لقراءتها بالكامل، ولكن تذكر أن الحلويات والصلصات والفواكه المحفوظة قد تحتوي على الكحول دون أن يتم وسمها. بالنسبة للتخطيط الحلال، دليل الطعام الحلال يجمع بين الفحصين مع فحص ثالث: مصدر اللحم.

من أين نبدأ

افتح الأدلة التي تحتوي على أكثر العناصر المميزة: دليل طعام فيتنام, دليل طعام الصين, دليل طعام اليابان, دليل الطعام للفلبين و دليل الطعام لسلوفاكيا. للرأي المعاكس، الـ خريطة الطعام النباتي و ال مؤشر الطعام الحلال عرض الأماكن التي يكون فيها التنقل في القائمة أسهل بدون لحم خنزير أو كحول.

الخنزير والكحول: أسئلة شائعة

المزيد من بيانات الطعام

• مؤشر التكلفةمؤشر تكلفة الغذاء العالميتمت مقارنة جميع الوجهات الـ120 حسب فئات السعر: اقتصادي، ومتوسط، وفاخر.
• خريطة نباتيةخريطة الطعام النباتيحيث تكون الأطباق الموسومة بأنها نباتية هي الأكثر سمكًا في القائمة، مرتبة حسب البلد والمنطقة.
• مؤشر الحلالمؤشر الطعام الحلالحيث تتجمع الأطباق الموسومة بالحلل، وما الذي يُصادق عليه ومالا يُصادق عليه الوسم.
• مؤشر المأكولات البحريةالمأكولات البحرية على القائمةأطباق السمك والمأكولات البحرية مرتبة حسب الوجهة، من جزر المالديف إلى البرتغال.
• نوودل بيلتحزام المعكرونةالوجهات التي تعتمد على المعكرونة، من الفو الفيتنامي إلى الباستا الإيطالية.
• مفردات القهوةمفردات القهوةالكلمات التي تتكرر عبر 240 مدخلاً للقهوة، من الإسبريسو إلى كوبي.

تصفح جميع إحصائيات الطعام