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Feldführer · 18 Länder

Was die Welt
tatsächlich Bestellungen.

Ein typisches Gericht, ein Bäckereigrundnahrungsmittel, ein Kaffee und ein alltägliches Getränk aus den Ländern, nach denen Reisende am meisten fragen. Nutze es als Startmenü und öffne dann jedes Land im Finder für Gerichte, Preise und Ernährungskennzeichnungen.

01 Signature-Gericht 02 Bäckerei 03 Kaffee 04 Weitere Getränke

01 / Die kurze Liste

Menüs, für die sich eine Reise lohnt.

Jede Karte zeigt das erste, das man in vier Kategorien ausprobieren sollte. Schärfegrad, Reis, Halal-Bewusstsein, vegetarisch, Nudeln, Meeresfrüchte und Budget-Filter befinden sich im Finder, daher ist hier nichts die einzige Option.

03Südostasien

Thailand

  • Signature-GerichtPad ThaiGebratene Reisnudeln mit Tamarinde, Ei und Erdnüssen.
  • BäckereiRotiSüßes oder herzhaftes Fladenbrot, auf einer heißen Platte mit Ei oder Banane zubereitet.
  • KaffeeOliangThailändischer Eiskaffee mit schwarzem Kaffee und Kondensmilch, stark serviert.
  • Weitere GetränkeCha yenThailändischer Eistee mit Kondensmilch, Orange und süß.
Thailand im Finder öffnen Weiterlesen: Black Ivory Kaffee: hergestellt von Elefanten
05Nordamerika

Mexiko

  • Signature-GerichtTacos al PastorMariniertes Schweinefleisch mit Ananas, Zwiebeln und Koriander.
  • BäckereiConchaSüßes Brötchen mit einer krustigen Schalenstruktur oben.
  • KaffeeCafé de ollaKaffee, gebraut mit Zimt und Piloncillo in einem Tontopf.
  • Weitere GetränkeAgua frescaFrüchte, püriert mit Wasser und Zucker, überall verkauft.
Mexiko im Finder öffnen Mehr lesen: Street Food, auf nachdenkliche Weise
07Ostasien

China

  • Signature-GerichtJiaoziGekochte Teigtaschen mit Schweinefleisch-, Schnittlauch- oder Gemüsefüllung.
  • BäckereiBaoziGedämpftes Brötchen gefüllt mit Schweinefleisch, Gemüse oder süßer Bohnenpaste.
  • KaffeeEspressoItalienischer Kaffee in Stadtkafés.
  • Weitere GetränkeJasminteeDuftender grüner Tee wird zu den Mahlzeiten serviert.
China im Finder öffnen Weiterlesen: Vogelnestsuppe: der Kaviar des Ostens
09Südostasien

Vietnam

  • Signature-GerichtPhở bòRindfleischnudelsuppe mit Anisbrühe und Kräutern.
  • BäckereiBanh tieuHohles frittiertes Sesambrot, pur oder mit Kondensmilch gegessen.
  • KaffeeCà phê sữa đáStarker Filterkaffee mit gezuckerter Kondensmilch, serviert über Eis.
  • Weitere GetränkeTrà đáEistee aus grünem Tee, kostenlos an vielen Straßenständen serviert.
Vietnam im Finder öffnen Mehr lesen: Street Food, auf nachdenkliche Weise
11Westasien

Türkei

  • Signature-GerichtDöner KebabFleisch von einem rotierenden Spieß geschnitten, im Brot oder auf dem Teller serviert.
  • BäckereiSimitSesam-Brotkringel, der morgendliche Straßensnack zum Tee.
  • KaffeeTürkischer KaffeeFein gemahlener Kaffee, in einer Cezve zubereitet, serviert mit Lokum.
  • Weitere GetränkeAyranGesalzener Joghurtgetränk, wird zu fast allem serviert.
Türkei im Finder öffnen Mehr lesen: Street Food, auf nachdenkliche Weise
14Nordamerika

Vereinigte Staaten

  • Signature-GerichtSmash-BurgerDünne Rinderhackfleischscheibe auf einer Grillpfanne angebraten, mit Käse und Essiggurken.
  • BäckereiBagelDichter gekochter und gebackener Ringbrot, normalerweise mit Frischkäse.
  • KaffeeFilterkaffeeFilterkaffee, in Diners kostenlos nachgefüllt.
  • Weitere GetränkeRoot BeerSüße Sarsaparilla-Getränk mit Kohlensäure, kalt serviert.
Öffne Vereinigte Staaten im Finder Mehr lesen: Ihre erste internationale Reise
16Südeuropa

Portugal

  • Signature-GerichtBacalhau à BrásZerkleinerter Stockfisch mit Kartoffel, Ei und Oliven.
  • BäckereiPao de AguaKleine weiche Brötchen mit dünner Kruste, serviert zur Suppe.
  • KaffeeBicaKleiner starker Espresso, die Lissabon-Bestellung.
  • Weitere GetränkeSumo de LaranjaFrischer Orangensaft, nach Bestellung gepresst.
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17Südamerika

Brasilien

  • Signature-GerichtFeijoadaSchwarze-Bohnen- und Schweinefleischeintopf, serviert mit Reis, Farofa und Orange.
  • BäckereiPao francesKleines knuspriges Brötchen, das Standardbrot zum Frühstück.
  • KaffeeCafezinhoKleiner starker Kaffee, kostenlos nach den Mahlzeiten serviert.
  • Weitere GetränkeAcaiDicke Acai-Paste serviert mit Banane und Granola.
Öffne Brasilien im Finder Mehr lesen: Street Food, auf nachdenkliche Weise

02 / Wie man eine Karte liest

Vier Eintrittspunkte in ein Menü.

Jede Länderkarte folgt derselben Reihenfolge, sodass Sie Essgewohnheiten über Grenzen hinweg vergleichen können, anstatt durch eine Wand von Text zu scrollen.

  • Signature-Gericht — der Teller, den Einheimische fragen, ob Sie ihn schon probiert haben, wird normalerweise zum Mittag- oder Abendessen gegessen.
  • Bäckerei — das morgens verkaufte Brot, Gebäck oder Brötchen, das in der Nähe von Büros und Bushaltestellen verkauft wird.
  • Kaffee — die Standardbestellung in einem lokalen Café, von einem stehenden Espresso bis zu einem langsamen Filterkaffee.
  • Weitere Getränke — Tee, Saft, Joghurtgetränke oder Limonade, die mit einer normalen Mahlzeit serviert werden.
Gewürze, die auf einem Marktbasar aufgetürmt sind

Vollständiger Index

Alle 120 Ziel-Food-Guides

Jedes Land im TasteBridge-Index, nach Region gruppiert. Jede Karte öffnet einen vollständigen Führer mit Gerichten, Bäckerei, Kaffee, Getränken, Orten, Preiskategorien und Ernährungshinweisen.

Südeuropa

Olivenöl, Tomaten, gepökeltes Schweinefleisch, starker Kaffee und lange Mittagessen am Wasser.

Afrika

Vom Maghreb bis nach Südafrika: Gewürzrouten, gegrilltes Fleisch, Eintöpfe und eine ausgeprägte Backtradition.

Südamerika

Gegrilltes Rindfleisch, Mais, Kartoffeln, tropischer Saft und ernsthafte Kaffeetraditionen.

Westasien & der Nahe Osten

Mezze, Holzkohlen-Grills, Sesam-Süßigkeiten und Kaffee, serviert in kleinen, ernsthaften Tassen.

Ozeanien

Pazifische Produkte, moderne Cafékultur und ein entspannter Umgang mit Essen im Freien.

Westeuropa

Brot, Butter, Käse und Gebäcktraditionen, die sich alle paar hundert Kilometer ändern.

Mittelamerika & die Karibik

Mais, Bohnen, tropische Früchte, gegrillte Meeresfrüchte und Kaffee, der an Vulkanhängen angebaut wird.

Südasien

Fladenbrote, Linsendal, Reisgerichte und eine Tee- und Kaffeekultur, die auf Gespräche ausgelegt ist.

Osteuropa

Knödel, fermentiertes Gemüse, dunkles Brot und eine starke Tradition des Kochens zu Hause.

Südostasien

Straßenstände, kräuterlastige Salate, Kokosnuss-Currys und einige der besten Kaffees der Welt.

Nordamerika

Regionale Hausmannskost, Immigrantenküchen und eine Kaffeeszene, die niemals aufhört.

Ostasien

Nudelläden, Reisschalen, Teekultur und Bäckereitheken, die ein langsames Frühstück belohnen.

Nordeuropa

Roggenbrot, gebeizter Fisch, Kardamombrötchen und Kaffee, der den Winter vertreibt.

Zentralasien

Brotöfen, Lamm, Nudeln und eine Teehause-Tradition, die sich entlang der Seidenstraße erstreckt.

Lebensmitteldaten

Vergleichen Sie die 120 Reiseziele

Der gleiche Index, der diese Leitfäden ermöglicht, erstellt auch zehn Datenseiten: Rankings, Preiszusammenstellungen und Ernährungszählungen, die man zitieren oder überprüfen kann. Jede Zahl wird bei der Bereitstellung erneut aus der Quelle aufgebaut.

Alle zehn Seiten der Lebensmitteldaten