Les plats de Thaïlande à essayer en premier
6 plats ancrent ce guide. Ce sont les noms que vous êtes le plus susceptible de voir sur un menu, et ceux qui valent la peine d'être commandés avant de commencer à improviser. Chaque carte renvoie à une page complète avec le lieu, la fourchette de prix et les détails alimentaires.
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01
Pad thaï
Nouilles de riz sautées avec tamarin, œuf et cacahuètes.
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02
Pad kra pao
Viande sautée avec basilic sacré et piment, servie avec du riz.
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03
Curry vert
Curry de noix de coco avec poulet ou légumes et basilic thaï.
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04
Som tam
Salade de papaye verte avec citron vert, piment et cacahuètes grillées.
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05
Curry vert aux légumes
Curry vert avec légumes, servi avec du riz.
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06
Tom yum goong
Soupe de crevettes piquante et aigre avec de la citronnelle et du citron vert.
Pâtisserie et plats de rue
Les produits de boulangerie sont l'endroit où une culture alimentaire montre ses habitudes quotidiennes : ce que les gens prennent en allant au travail, ce qui comble le creux entre les repas, et ce qui coûte presque rien. L'indice de la Thaïlande répertorie 2 articles dans ce groupe.
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01
Roti
Pain plat sucré ou salé, cuit sur une plaque chaude avec de l'œuf ou de la banane.
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02
Khanom bueang
Coques croustillantes de farine de riz avec crème de coco, vendues comme en-cas.
Café en Thaïlande
Le café n'est pas une note de bas de page dans la plupart des guides alimentaires, et il ne l'est pas ici. Les 2 cafés indexés sont étiquetés 1 servi froid et 1 espresso. Utilisez les fiches pour distinguer une commande de type espresso d'une infusion manuelle ou d'une boisson très lactée.
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01
Oliang
Café noir glacé thaïlandais avec lait concentré, servi fort.
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02
Espresso
Café de spécialité dans les cafés de Chiang Mai et Bangkok.
Autres boissons qui valent la peine d'être commandées
Au-delà du café, l'indice suit 2 boissons pour la Thaïlande, étiquetées 1 jus et 1 thé. Ce sont les boissons froides, thés, jus et options sucrées qui apparaissent sur les mêmes menus.
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01
Cha yen
Thé glacé thaï au lait condensé, orange et sucré.
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02
Nam dok mai
Eau de coco fraîche, vendue sur chaque marché.
Où manger en Thaïlande
La plupart des entrées pour la Thaïlande sont listées comme nationales plutôt que rattachées à une seule ville. Considérez le guide comme un menu à consulter où que vous soyez, puis demandez localement quelle version vaut le détour.
- À l'échelle nationale
Végétarien, halal et porc en un coup d'œil
Les étiquettes alimentaires décrivent le plat tel qu'indexé, et ne garantissent pas chaque cuisine. Sur les 12 articles de Thaïlande que nous suivons, 4 sont étiquetés végétarien, 0 portent une étiquette halal, 0 sont étiquetés porc et 1 sont étiquetés fruits de mer.
Les étiquettes végétariennes peuvent encore inclure de la sauce de poisson, du bouillon d’anchois, du lard ou des friteuses partagées. Les étiquettes halal ne sont pas des certifications. Si l’un ou l’autre compte pour vous, utilisez les guides dédiés et demandez directement au lieu.
Prix des aliments en Thaïlande
Les fourchettes de prix sont des estimations de planification en dollars américains, pas des prix de menu en direct. Elles sont les plus utiles pour comparer une destination à une autre et pour décider où dépenser.
| Bande | Plage typique | Articles | Exemples |
|---|---|---|---|
| Budget | généralement moins de 8 $US | 8 | Pad thai, Pad kra pao, Som tam |
| Milieu de gamme | environ 8 à 20 USD | 4 | Curry vert, Curry vert aux légumes, Tom yum goong |
| Premium | généralement 20 $ US et plus | 0 | — |
Comment le menu se compare
La Thaïlande compte pour 12 des 1 353 articles de l'indice TasteBridge. Ces pages de données placent ce menu à côté des 119 autres destinations :
- La carte des aliments végétariens dans 120 destinations
- L'indice des fruits de mer par destination
- La ceinture de nouilles par pays
- Plats à base de riz par pays
Plus de guides culinaires en Asie du Sud-Est
Comparez la Thaïlande avec ses voisins, ou ouvrez le guide des boissons pour une vue centrée sur le café de la région.
Nourriture en Thaïlande : questions fréquentes
Pour quel type de nourriture la Thaïlande est-elle connue ?
Pad thaï, Pad kra pao, curry vert et Som tam sont les plats les plus fortement représentés dans notre index de la Thaïlande. Chacun a une page dédiée avec sa description, sa fourchette de prix typique et l'endroit auquel il est lié.
La nourriture en Thaïlande est-elle adaptée aux végétariens ?
Oui, il y a des options : 4 des 12 articles indexés sont étiquetés végétariens. Ils incluent Som tam, curry vert de légumes, Roti et Khanom bueang. Renseignez-vous sur le bouillon, la sauce de poisson et les graisses de cuisson si vous devez être strict.
Puis-je trouver de la nourriture halal en Thaïlande ?
Aucun produit de Thaïlande dans notre index ne porte d'étiquette halal. Cherchez des lieux halal dédiés et renseignez-vous sur la provenance de la viande, l'alcool et les friteuses partagées plutôt que de vous fier au nom du plat uniquement.
Combien coûte la nourriture en Thaïlande ?
La plupart des articles indexés se trouvent dans la gamme économique (8 articles). 4 sont de milieu de gamme et 0 sont premium. Les stands de rue et les boulangeries se situent à l'extrémité basse ; les restaurants à table et les repas à l'hôtel font grimper les prix.
Que devrais-je boire en Thaïlande ?
Oliang, espresso, cha yen et Nam dok mai sont les boissons que nous indexons le plus souvent. Le guide des boissons sépare le café des options non alcoolisées quotidiennes, afin que vous puissiez commander sans deviner.
TasteBridge indexe 12 articles de Thaïlande à partir de sources publiques de menus et de culture alimentaire. Les fourchettes de prix sont des estimations prévues, pas les prix réels des menus. Dernière révision le 06-11-2026.