Les plats du Laos à essayer en premier
5 plats ancrent ce guide. Ce sont les noms que vous êtes le plus susceptible de voir sur un menu, et ceux qu'il vaut la peine de commander avant de commencer à improviser. Chaque carte renvoie à une page complète avec lieu, fourchette de prix et détail diététique.
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01
Laap
Salade de viande hachée avec citron vert, menthe et poudre de riz grillé.
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02
Khao soi
Soupe de nouilles avec bouillon au curry de coco, de Luang Prabang.
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03
Tam mak hoong
Salade de papaye verte avec citron vert, piment et cacahuètes grillées.
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04
Riz gluant
Riz gluant servi dans un panier à chaque repas.
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05
Ou lam
Ragoût d'aubergines et de champignons aux herbes.
Pâtisserie et plats de rue
Les produits de boulangerie sont là où une culture alimentaire montre ses habitudes quotidiennes : ce que les gens prennent en se rendant au travail, ce qui comble l'écart entre les repas, et ce qui ne coûte presque rien. L'indice du Laos répertorie 2 articles dans ce groupe.
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01
Khao jee
Baguette fendue et grillée avec œuf ou pâté, un aliment de base du petit-déjeuner.
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02
Khao nom
Gâteaux de riz cuits à la vapeur, enveloppés dans une feuille de bananier, sucrés ou nature.
Café au Laos
Le café n'est pas une note de bas de page dans la plupart des guides alimentaires, et il ne l'est pas ici. Les 2 cafés indexés sont étiquetés 1 servi froid et 1 espresso. Utilisez les fiches pour distinguer une commande de type espresso d'une infusion manuelle ou d'une boisson très lactée.
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01
Café lao
Café fort avec lait concentré, servi sur glace.
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02
Espresso
Café à l'italienne dans les cafés de Vientiane.
Autres boissons qui valent la peine d'être commandées
Au-delà du café, l'index suit 2 boissons pour le Laos, étiquetées 1 jus et 1 thé. Ce sont les boissons froides, thés, jus et options sucrées qui apparaissent sur les mêmes menus.
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01
Jus de canne à sucre
Jus de canne fraîchement pressé avec du citron vert, vendu sur les marchés.
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02
Thé au jasmin
Thé floral léger servi avec les repas.
Où manger au Laos
Nos données associent les plats et les produits de boulangerie à un seul endroit : Luang Prabang. Cela ne signifie pas qu’un plat est indisponible ailleurs, mais cela vous donne un point de départ lorsque vous voulez la version qu’un local reconnaîtrait.
- Luang Prabang
- À l'échelle nationale
Végétarien, halal et porc en un coup d'œil
Les étiquettes alimentaires décrivent le plat tel qu'indexé, et non comme une garantie pour chaque cuisine. Parmi les 11 articles du Laos que nous suivons, 3 sont étiquetés végétarien, 0 portent une étiquette halal, 1 sont étiquetés porc et 0 sont étiquetés fruits de mer.
Les étiquettes végétariennes peuvent encore inclure de la sauce de poisson, du bouillon d’anchois, du lard ou des friteuses partagées. Les étiquettes halal ne sont pas des certifications. Si l’un ou l’autre compte pour vous, utilisez les guides dédiés et demandez directement au lieu.
Quels sont les coûts de la nourriture au Laos
Les fourchettes de prix sont des estimations de planification en dollars américains, pas des prix de menu en direct. Elles sont les plus utiles pour comparer une destination à une autre et pour décider où dépenser.
| Bande | Plage typique | Articles | Exemples |
|---|---|---|---|
| Budget | généralement moins de 8 $US | 8 | Tam mak hoong, Riz gluant, Or lam |
| Milieu de gamme | environ 8 à 20 USD | 3 | Laap, Khao soi, Espresso |
| Premium | généralement 20 $ US et plus | 0 | — |
Comment le menu se compare
Le Laos représente 11 des 1 353 articles de l'indice TasteBridge. Ces pages de données placent ce menu à côté des 119 autres destinations :
- La carte des aliments végétariens dans 120 destinations
- La ceinture de nouilles par pays
- Plats à base de riz par pays
- Porc et alcool au menu
Plus de guides culinaires en Asie du Sud-Est
Comparez le Laos avec ses voisins, ou ouvrez le guide des boissons pour une vue de la région axée sur le café.
Nourriture du Laos : questions fréquentes
Pour quels plats le Laos est-il connu ?
Laap, Khao soi, Tam mak hoong et le riz gluant sont les plats les plus fortement représentés dans notre index du Laos. Chacun dispose d'une page dédiée avec sa description, sa fourchette de prix typique et le lieu auquel il est lié.
La nourriture au Laos est-elle adaptée aux végétariens ?
Oui, il y a des options : 3 des 11 éléments indexés sont étiquetés végétariens. Ils incluent Tam mak hoong, Or lam et Khao nom. Renseignez-vous sur le bouillon, la sauce de poisson et les graisses de cuisson si vous avez besoin d'être strict.
Puis-je trouver de la nourriture halal au Laos ?
Aucun article laotien de notre index ne porte de label halal. Cherchez des établissements halal dédiés et renseignez-vous sur l'origine de la viande, l'alcool et le partage des friteuses plutôt que de vous fier uniquement au nom du plat.
Combien coûte la nourriture au Laos ?
La plupart des articles indexés se situent dans la gamme économique (8 articles). 3 sont de gamme moyenne et 0 sont haut de gamme. Les stands de rue et les boulangeries se situent dans la partie basse ; les restaurants avec service à table et la restauration hôtelière font monter les prix.
Que devrais-je boire au Laos ?
Café lao, Espresso, Jus de canne à sucre et Thé au jasmin sont les boissons que nous indexons le plus souvent. Le guide des boissons sépare le café des options non alcoolisées quotidiennes, afin que vous puissiez commander sans deviner.
TasteBridge indexe 11 articles du Laos à partir du menu public et des sources de culture alimentaire. Les fourchettes de prix sont des estimations prévisionnelles, pas les prix réels du menu. Dernière révision le 06-11-2026.