Les plats d'Arabie Saoudite à essayer en premier
6 plats ancrent ce guide. Ce sont les noms que vous êtes le plus susceptible de voir sur un menu, et ceux qui valent la peine d'être commandés avant de commencer à improviser. Chaque carte renvoie à une page complète avec le lieu, la fourchette de prix et les détails alimentaires.
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01
Kabsa
Riz épicé avec du poulet ou de l'agneau, le plat national.
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02
Riz Bukhari
Riz aromatique avec poulet rôti et raisins secs.
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03
Jareesh
Bouillie de blé concassé avec poulet ou agneau.
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04
Mutabbaq
Pâtisserie frite farcie de viande, œuf et herbes.
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05
Kabsa de légumes
Riz épicé avec carotte, courgette et tomate.
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06
Foul medames
Fèves fava mijotées longuement avec huile d'olive et pain.
Pâtisserie et plats de rue
Les produits de boulangerie sont l'endroit où une culture alimentaire montre ses habitudes quotidiennes : ce que les gens prennent en allant au travail, ce qui comble l'écart entre les repas et ce qui coûte presque rien. L'indice de l'Arabie Saoudite répertorie 2 articles dans ce groupe.
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01
Pain Tamees
Grand pain plat moelleux cuit dans un tandoor, mangé avec des haricots ou du miel.
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02
Kleicha
Biscuit fourré aux dattes avec cardamome et sésame.
Le café en Arabie Saoudite
Le café n'est pas une note de bas de page dans la plupart des guides alimentaires, et il ne l'est pas ici. Les 2 cafés indexés sont étiquetés 2 espresso. Utilisez les cartes pour distinguer une commande de type espresso d'une infusion manuelle ou d'une boisson fortement lactée.
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01
Café arabe
Café légèrement torréfié avec cardamome, versé d’une dallah.
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02
Espresso
Café à l'italienne dans les cafés de Riyad.
Autres boissons qui valent la peine d'être commandées
Au-delà du café, l'indice suit 2 boissons pour l'Arabie saoudite, étiquetées 1 jus et 1 thé. Ce sont les boissons froides, thés, jus et options sucrées qui apparaissent sur les mêmes menus.
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01
Thé Karak
Thé au lait avec cardamome et safran, vendu dans des kiosques.
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02
Citron menthe
Citron et menthe mélangés, standard par temps chaud.
Où manger en Arabie Saoudite
Nos données relient les plats et les produits de boulangerie à 2 endroits : Djeddah / Hijaz et Riyad / à l’échelle nationale. Cela ne signifie pas qu’un plat est indisponible ailleurs, mais cela vous donne un point de départ lorsque vous voulez la version qu’un local reconnaîtrait.
- Jeddah / Hijaz
- À l'échelle nationale
- Riyad / à l'échelle nationale
Végétarien, halal et porc en un coup d'œil
Les étiquettes alimentaires décrivent le plat comme indexé, pas comme une garantie pour chaque cuisine. Sur les 12 articles de l'Arabie Saoudite que nous suivons, 4 sont étiquetés végétarien, 3 portent une étiquette halal, 0 sont étiquetés porc et 0 sont étiquetés fruits de mer.
Les étiquettes végétariennes peuvent encore inclure de la sauce de poisson, du bouillon d’anchois, du lard ou des friteuses partagées. Les étiquettes halal ne sont pas des certifications. Si l’un ou l’autre compte pour vous, utilisez les guides dédiés et demandez directement au lieu.
Le prix des aliments en Arabie Saoudite
Les fourchettes de prix sont des estimations de planification en dollars américains, pas des prix de menu en direct. Elles sont les plus utiles pour comparer une destination à une autre et pour décider où dépenser.
| Bande | Plage typique | Articles | Exemples |
|---|---|---|---|
| Budget | généralement moins de 8 $US | 8 | Jareesh, Mutabbaq, Foul medames |
| Milieu de gamme | environ 8 à 20 USD | 4 | Kabsa, Riz Bukhari, Kabsa aux légumes |
| Premium | généralement 20 $ US et plus | 0 | — |
Comment le menu se compare
L'Arabie Saoudite représente 12 des 1 353 articles de l'indice TasteBridge. Ces pages de données mettent ce menu à côté des 119 autres destinations :
- La carte des aliments végétariens dans 120 destinations
- L'indice des aliments halal par destination
- Plats à base de riz par pays
- L'indice mondial des coûts alimentaires
Plus de guides alimentaires en Asie de l'Ouest et au Moyen-Orient.
Comparez l’Arabie Saoudite avec ses voisins, ou ouvrez le guide des boissons pour une vue centrée sur le café de la région.
Alimentation en Arabie Saoudite : questions fréquentes
Pour quels plats l'Arabie Saoudite est-elle connue ?
Kabsa, riz Bukhari, Jareesh et Mutabbaq sont les plats les plus représentés dans notre index de l'Arabie Saoudite. Chacun a une page dédiée avec sa description, sa tranche de prix typique et le lieu auquel il est lié.
La cuisine de l'Arabie saoudite est-elle adaptée aux végétariens ?
Oui, il y a des options : 4 des 12 articles indexés sont étiquetés végétariens. Ils incluent Vegetable kabsa, Foul medames, Tamees bread et Kleicha. Renseignez-vous sur le bouillon, la sauce de poisson et les matières grasses de cuisson si vous devez être strict.
Puis-je trouver de la nourriture halal en Arabie Saoudite ?
3 articles indexés portent une étiquette halal, y compris le Kabsa, le riz Bukhari et le Mutabbaq. L'étiquette décrit le plat, pas une cuisine certifiée, donc confirmez la source de la viande, l'alcool et la préparation avec le lieu.
Combien coûte la nourriture en Arabie Saoudite ?
La plupart des articles indexés se trouvent dans la gamme économique (8 articles). 4 sont de milieu de gamme et 0 sont premium. Les stands de rue et les boulangeries se situent à l'extrémité basse ; les restaurants à table et les repas à l'hôtel font grimper les prix.
Que devrais-je boire en Arabie Saoudite ?
Le café arabe, l'espresso, le thé Karak et le citron-menthe sont les boissons que nous indexons le plus souvent. Le guide des boissons sépare le café des options non alcoolisées quotidiennes, donc vous pouvez commander sans deviner.
TasteBridge indexe 12 articles d'Arabie Saoudite à partir de menus publics et de sources sur la culture alimentaire. Les fourchettes de prix sont des estimations de planification, pas les prix réels des menus. Dernière révision le 06-11-2026.