Les plats jordaniens à essayer en premier
4 plats ancrent ce guide. Ce sont les noms que vous êtes le plus susceptible de voir sur un menu, et ceux qui valent la peine d'être commandés avant de commencer à improviser. Chaque carte renvoie à une page complète avec le lieu, la tranche de prix et les détails diététiques.
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01
Mansaf
Agneau cuit dans du yaourt fermenté, servi sur du riz.
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02
Falafel
Boulettes de pois chiches frites avec pain, tomate et tahini.
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03
Maqluba
Plat de riz renversé avec de la viande, de l'aubergine et du chou-fleur.
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04
Houmous
Purée de pois chiches à l'huile d'olive, consommée avec du pain.
Pâtisserie et plats de rue
Les produits de boulangerie sont révélateurs de la culture alimentaire dans ses habitudes quotidiennes : ce que les gens prennent sur le chemin du travail, ce qui comble l'écart entre les repas, et ce qui coûte presque rien. L'indice de Jordanie répertorie 2 articles dans ce groupe.
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01
Khubz arabi
Pain plat à poche fine, cuit frais et mangé avec des trempettes.
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02
Maamoul
Biscuit de semoule farci aux dattes ou aux noix, préparé pour les fêtes.
Café en Jordanie
Le café n'est pas une note de bas de page dans la plupart des guides alimentaires, et il ne l'est pas ici. Les 2 cafés indexés sont étiquetés 2 espresso. Utilisez les cartes pour distinguer une commande de type espresso d'une infusion manuelle ou d'une boisson fortement lactée.
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01
Café arabe
Café à la cardamome servi dans une petite tasse sans anse.
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02
Espresso
Café à l'italienne dans les cafés d'Amman.
Autres boissons qui valent la peine d'être commandées
Au-delà du café, l'indice suit 2 boissons pour la Jordanie, étiquetées 1 chocolat et 1 jus. Ce sont les boissons froides, thés, jus et options sucrées qui apparaissent sur les mêmes menus.
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01
Citron menthe
Jus de citron frais et de menthe, courant en été.
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02
Sahlab
Boisson chaude au lait avec de la cannelle et des noix.
Où manger en Jordanie
La plupart des entrées pour la Jordanie sont listées comme nationales plutôt que liées à une seule ville. Considérez le guide comme un menu à consulter où que vous soyez, puis demandez localement quelle version vaut le détour.
- À l'échelle nationale
Végétarien, halal et porc en un coup d'œil
Les étiquettes alimentaires décrivent le plat tel qu'indiqué, et non comme une garantie pour chaque cuisine. Parmi les 10 articles de Jordanie que nous suivons, 4 sont étiquetés végétarien, 0 portent une étiquette halal, 0 sont étiquetés porc et 0 sont étiquetés fruits de mer.
Les étiquettes végétariennes peuvent encore inclure de la sauce de poisson, du bouillon d’anchois, du lard ou des friteuses partagées. Les étiquettes halal ne sont pas des certifications. Si l’un ou l’autre compte pour vous, utilisez les guides dédiés et demandez directement au lieu.
Quels sont les prix de la nourriture en Jordanie
Les fourchettes de prix sont des estimations de planification en dollars américains, pas des prix de menu en direct. Elles sont les plus utiles pour comparer une destination à une autre et pour décider où dépenser.
| Bande | Plage typique | Articles | Exemples |
|---|---|---|---|
| Budget | généralement moins de 8 $US | 7 | Falafel, Houmous, Khubz arabi |
| Milieu de gamme | environ 8 à 20 USD | 2 | Maqluba, Espresso |
| Premium | généralement 20 $ US et plus | 1 | Mansaf |
Comment le menu se compare
La Jordanie représente 10 des 1 353 articles de l'indice TasteBridge. Ces pages de données placent ce menu à côté des 119 autres destinations :
- La carte des aliments végétariens dans 120 destinations
- Plats à base de riz par pays
- L'indice mondial des coûts alimentaires
Plus de guides alimentaires en Asie de l'Ouest et au Moyen-Orient.
Comparez la Jordanie avec ses voisins, ou consultez le guide des boissons pour une vue de la région centrée sur le café.
Nourriture en Jordanie : questions fréquentes
De quelle nourriture la Jordanie est-elle connue ?
Mansaf, Falafel, Maqluba et Houmous sont les plats les plus fortement représentés dans notre index de la Jordanie. Chacun a une page dédiée avec sa description, sa fourchette de prix typique et le lieu auquel il est lié.
La nourriture jordanienne est-elle adaptée aux végétariens ?
Oui, il y a des options : 4 des 10 articles indexés sont étiquetés végétariens. Ils comprennent le falafel, le houmous, le khubz arabi et le maamoul. Renseignez-vous sur le stock, la sauce de poisson et les graisses de cuisson si vous devez être strict.
Puis-je trouver de la nourriture halal en Jordanie ?
Aucun article Jordan dans notre index ne porte d'étiquette halal. Cherchez des lieux spécialement halal et renseignez-vous sur la provenance de la viande, l'alcool et les friteuses partagées plutôt que de vous fier uniquement au nom du plat.
Combien coûte la nourriture en Jordanie ?
La plupart des articles indexés sont dans la fourchette de budget (7 articles). 2 sont de milieu de gamme et 1 est premium. Les étals de rue et les boulangeries se situent en bas de gamme ; les restaurants avec service à table et les restaurants d'hôtel font augmenter les prix.
Que devrais-je boire en Jordanie ?
Le café arabe, l'espresso, la menthe au citron et le sahlab sont les boissons que nous indexons le plus souvent. Le guide des boissons sépare le café des options non alcoolisées quotidiennes, afin que vous puissiez commander sans deviner.
TasteBridge indexe 10 articles de Jordanie à partir de sources de menus publics et de culture alimentaire. Les fourchettes de prix sont des estimations de planification, pas des prix de menu en direct. Dernière révision le 06-11-2026.