Veldgids · 18 landen
Één kenmerkend gerecht, één bakkerijbasis, één koffie en één alledaags drankje uit de landen waar reizigers het vaakst naar vragen. Gebruik het als een startmenu en open vervolgens elk land in de zoeker voor gerechten, prijzen en dieetlabels.
01 / De korte lijst
Elke kaart toont het eerste dat je in vier categorieën kunt proberen. Niveau van pittigheid, rijst, halal-bewustzijn, vegetarisch, noedels, zeevruchten en budgetfilters bevinden zich in de zoeker, dus niets hier is de enige optie.
02 / Hoe een kaart te lezen
Elke landkaart volgt dezelfde volgorde, zodat je eetgewoonten over grenzen heen kunt vergelijken in plaats van door een muur van tekst te scrollen.
Volledige index
Elk land in de TasteBridge-index, gegroepeerd per regio. Elke kaart opent een volledige gids met gerechten, bakkerij, koffie, drankjes, locaties, prijsklassen en voedingsnotities.
Olijfolie, tomaten, gezouten varkensvlees, sterke koffie en lange lunches aan het water.
Van de Maghreb tot Zuid-Afrika: specerijenroutes, gegrild vlees, stoofschotels en een diepe baktraditie.
Gegrild rundvlees, maïs, aardappelen, tropisch sap en serieuze koffietradities.
Mezze, houtskoolgrills, sesamsnoepjes en koffie geserveerd in kleine, serieuze kopjes.
Pacifische producten, moderne cafécultuur en een ontspannen benadering van buiten eten.
Brood, boter, kaas en banketbakkerijtradities die elke paar honderd kilometer veranderen.
Maïs, bonen, tropisch fruit, gegrilde zeevruchten en koffie geteeld op vulkanische hellingen.
Plat brood, linzendal, rijstschotels en een thee- en koffiecultuur die is gebouwd voor gesprek.
Dumplings, gefermenteerde groenten, donker brood en een sterke traditie van thuis koken.
Straatkraampjes, kruidenrijke salades, kokoscurries en enkele van 's werelds beste koffie.
Regionaal comfortfood, keukens van immigranten en een koffiescene die nooit stopt.
Noedelrestaurants, rijstschalen, theecultuur en bakkerijbalies die een langzaam ontbijt belonen.
Roggebrood, gezouten vis, kardemombroodjes en koffie die de winter op afstand houdt.
Broodovens, lam, noedels en een thee-huis traditie die zich uitstrekt langs de Zijderoute.
Voedselgegevens
Dezelfde index die deze gidsen aandrijft, produceert ook tien datapuntenpagina’s: ranglijsten, prijsmixen en voedingsaantallen die je kunt citeren of controleren. Elk cijfer wordt bij elke uitrol opnieuw opgebouwd vanuit de bron.
Alle 120 bestemmingen vergeleken op budget-, midden- en premiumprijsniveau.
Open de gegevens →Waar gerechten met vegetarisch label het meest op het menu staan, gerangschikt per land en regio.
Open de gegevens →Waar halal-gemarkeerde gerechten zich clusteren, en wat de markering wel en niet certificeert.
Open de gegevens →Vis- en schaaldiergerechten gerangschikt per bestemming, van de Malediven tot Portugal.
Open de gegevens →De bestemmingen die afhankelijk zijn van noedels, van Vietnamese pho tot Italiaanse pasta.
Open de gegevens →Twee menu-indicatoren die de manier van bestellen veranderen, en waar elk voorkomt.
Open de gegevens →