ফ্রান্সের খাবারগুলি আগে চেষ্টা করা উচিত
৭টি ডিশ এই গাইডের মূল ভিত্তি। এগুলো হলো সেই নামগুলো যা আপনি সবচেয়ে বেশি মেন্যুতে দেখতে পাবেন, এবং যেগুলো অর্ডার করা উচিৎ যতক্ষণ না আপনি ইম্প্রোভাইজ করতে শুরু করেন। প্রতিটি কার্ড একটি পূর্ণ পৃষ্ঠায় লিঙ্ক করে, যেখানে স্থান, মূল্য সীমা এবং খাদ্য সংক্রান্ত বিস্তারিত উল্লেখ থাকে।
-
01
বুফ বুরগুইনিয়ন
মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে রেড ওয়াইনে গরুর মাংস ব্রাইজড।
-
02
ক্রোক ম্যানসিয়ার
বেচামেল সহ গ্রিল করা হ্যাম এবং চিজ স্যান্ডউইচ।
-
03
রাটাতুই
ধীরে ধীরে রান্না করা বেগুন, কুমড়া, মরিচ এবং টমেটো।
-
04
স্টেক ফ্রিটস
পাতলা ফ্রাইয়ের এক স্তূপের সঙ্গে প্যান-সিয়ারড স্টেক।
-
05
ওমেলেট আউ ফিনেস হার্বস
নরম হার্ব ওমলেট, দ্রুত রান্না করা এবং সাধারণভাবে পরিবেশন করা।
-
06
সুপে অ্যা ল'অগ্নিয়ন
উপরেও চিজ ক্রুটন দিয়ে বেকড পেঁয়াজের সূপ।
-
07
বুইলাবেস
সাধারণত সাফ্রন, টমেটো এবং হার্ব সহ বিএস প্রভেন্সাল মাছের স্টু।
বেকারি এবং স্ট্রিট স্ট্যাপলস
বেকারির পণ্যগুলি সেই জায়গা যেখানে একটি খাদ্য সংস্কৃতি দৈনন্দিন অভ্যাসগুলি প্রদর্শন করে: মানুষ কাজের পথে কী নেয়, খাবারের মধ্যে খালি জায়গা কী ভরাট করে, এবং যা প্রায় খরচ হয় না। ফ্রান্স সূচিকায় এই গোষ্ঠীতে ২টি পণ্যের তালিকা রয়েছে।
-
01
বাগেট
দীর্ঘ ক্রাস্টি লুফ, খোলা ক্রাম্বের সঙ্গে, দিনে দুইবার বেক করা হয়।
-
02
ক্রোসান্ত
ল্যামিনেটেড বাটার পেস্ট্রি, সকাল এগারোটার আগে খাওয়া ভালো।
ফ্রান্সে কফি
কফি বেশিরভাগ খাবারের গাইডে ফুটনোট নয়, এবং এটি এখানে নয়। ২টি সূচীভুক্ত কফিকে ২টি এসপ্রেসো হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। একটি এসপ্রেসো-স্টাইলের অর্ডার ম্যানুয়াল ব্রিউ বা দুধ-ভিত্তিক পানীয় থেকে বোঝার জন্য কার্ড ব্যবহার করুন।
-
01
এসপ্রেসো
সংক্ষিপ্ত কফি, বারের কাছে দাঁড়িয়ে নেওয়া হয়।
-
02
কাফে অ্যালোঞ্জে
এস্প্রেসো যা গরম পানির সাথে দীর্ঘ করা হয়েছে, ফিল্টার কফির কাছাকাছি।
অর্ডার করার মতো অন্যান্য পানীয়
কফির বাইরে, সূচকটি ফ্রান্সের জন্য ২টি পানীয় ট্র্যাক করে, যেগুলি ১টি চকলেট এবং ১টি জুস হিসেবে ট্যাগ করা হয়েছে। এগুলোই শীতল পানীয়, চা, জুস এবং মিষ্টি বিকল্প যা একই মেনুতে প্রদর্শিত হয়।
-
01
সিট্রন প্রেসে
তাজা লেবুর রস জল এবং চিনি যুক্ত জগ সহ পরিবেশন করা হয়।
-
02
চকলেট চাও
ঘন গরম চকলেট, প্রায়ই সাথে হুইপড ক্রিম দেওয়া হয়।
ফ্রান্সে কোথায় খাওয়া যায়
আমাদের তথ্য ডিশ এবং বেকারি আইটেমগুলিকে ৩টি স্থানের সঙ্গে যুক্ত করে: বারগণ্ডি, মার্সেইল এবং প্রোভেন্স। এর অর্থ এই নয় যে একটি ডিশ অন্যত্র পাওয়া যায় না, তবে এটি আপনাকে একটি সূচনা বিন্দু দেয় যখন আপনি এমন সংস্করণ চান যা একজন স্থানীয় চেনেন।
- বারগান্ডি
- মার্সেই
- জাতীয়
- প্রোভেন্স
এক নজরে নিরামিষ, হালাল ও শুয়োরের মাংস
ডায়েটারি ট্যাগগুলি ডিশটি সূচিকৃত হিসাবে বর্ণনা করে, এটি প্রতিটি রান্নাঘরের জন্য কোনো গ্যারান্টি নয়। আমরা যে ১৩টি ফ্রান্সের আইটেম ট্র্যাক করি, তার মধ্যে, 4 ট্যাগ করা নিরামিষভোজী, 0 হালাল ট্যাগ বহন করুন, 1 ট্যাগ করা শুয়োরের মাংস এবং 1 ট্যাগ করা সামুদ্রিক খাবার।
সবজি-ভিত্তিক ট্যাগেও এখনও মাছের সস, অ্যাঙ্কোভি স্টক, লার্ড বা শেয়ার করা ফ্রায়ার থাকতে পারে। হালাল ট্যাগগুলি সার্টিফিকেশন নয়। যদি এদের কোনোটিই আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়, তবে নিবেদিত গাইড ব্যবহার করুন এবং সরাসরি স্থানের সঙ্গে যোগাযোগ করুন।
ফ্রান্সে খাবারের দাম কত
মূল্য ব্যান্ডগুলি মার্কিন ডলারে পরিকল্পনার অনুমান, তা সরাসরি মেনু মূল্য নয়। এগুলি সবচেয়ে বেশি উপকারী এক গন্তব্যকে অন্যটির সঙ্গে তুলনা করার জন্য এবং কোথায় খরচ হবে তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য।
| ব্যান্ড | সাধারণ পরিসীমা | আইটেম | উদাহরণ |
|---|---|---|---|
| বাজেট | সাধারণত ৮ মার্কিন ডলারের নিচে | 7 | ক্রোক মন্সিয়ার, ওমলেট অক্স ফিনস হার্বস, বাগুয়েট |
| মাঝারি | প্রায় ৮–২০ মার্কিন ডলার | 4 | রাতাতুই, স্টেক ফ্রাইটস, সুপ আ ল'ওনিয়ন |
| প্রিমিয়াম | সাধারণত ২০ মার্কিন ডলার এবং তার বেশি | 2 | বুফ বুরগিনিয়ন, বুইলাবেইস |
মেনুটি কিভাবে তুলনা করে
ফ্রান্স TasteBridge সূচকের 1,353টি আইটেমের মধ্যে 13টির জন্য দায়ী। এই তথ্য পৃষ্ঠাগুলো সেই মেনুটিকে অন্য 119টি গন্তব্যস্থলের পাশে রাখে:
- 120 টি গন্তব্য জুড়ে নিরামিষ খাবারের মানচিত্র
- গন্তব্যস্থান অনুযায়ী সামুদ্রিক খাবারের সূচক
- মেনুতে শুকরের মাংস এবং মদ
- গ্লোবাল ফুড কস্ট সূচক
পশ্চিম ইউরোপে আরও খাবারের গাইড।
ফ্রান্সকে তাদের প্রতিবেশীদের সাথে তুলনা করুন, অথবা অঞ্চলের কফি-প্রথম ভিউয়ের জন্য ড্রিঙ্কস গাইড খুলুন।
ফ্রান্সের খাবার: সাধারণ প্রশ্ন
ফ্রান্স কোন খাবারের জন্য পরিচিত?
বোফ বুরগিনিয়ন, ক্রোক মাসিয়ার, রাতাতুই এবং স্টেক ফ্রাইটস হল আমাদের ফ্রান্স সূচকে সর্বাধিক উপস্থাপিত পদগুলি। প্রতিটির একটি নির্দিষ্ট পৃষ্ঠা রয়েছে যাতে এর বর্ণনা, স্বাভাবিক মূল্যসীমা এবং এটি যে স্থানের সাথে সংযুক্ত তা উল্লেখ রয়েছে।
ফ্রান্সের খাবার কী শাকাহারীদের জন্য বন্ধুবান্ধব?
হ্যাঁ, বিকল্প রয়েছে: ১৩টির মধ্যে ৪টি সূচিকৃত আইটেম শাকাহারি হিসেবে ট্যাগ করা হয়েছে। এগুলোর মধ্যে রয়েছে রাটাটুই, ওমলেট অক্স ফিনস হার্বস, ব্যাগুয়েট এবং ক্রোসান্ত। যদি আপনার কঠোর হওয়া প্রয়োজন হয়, স্টক, মাছের সস এবং রান্নার চর্বি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন।
ফ্রান্সে কি আমি হালাল খাবার পেতে পারি?
আমাদের সূচকে কোনো ফ্রান্স আইটেমে হালাল ট্যাগ নেই। কেবল পদটির নামের উপর নির্ভর না করে, নিবেদিত হালাল স্থানগুলি খুঁজুন এবং মাংসের উৎস, অ্যালকোহল এবং ভাগ করা ফ্রায়ারের সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন।
ফ্রান্সে খাবারের দাম কত?
বেশিরভাগ সূচিকৃত আইটেমই বাজেট ব্যান্ডে রয়েছে (৭টি আইটেম)। ৪টি মধ্যম মানের এবং ২টি প্রিমিয়াম। রাস্তায় বিক্রির স্টল এবং বেকারি নীচের দিকে থাকে; বসে খাবার খাওয়ার রেস্তোরাঁ এবং হোটেল ডাইনিং দামের ওপরে ঠেলায়।
ফ্রান্সে আমাকে কী পান করা উচিত?
এসপ্রেসো, ক্যাফে আলোনজে, সিট্রন প্রেসে এবং চকলেট চাউড হল এমন পানীয় যা আমরা সবচেয়ে বেশি সূচিকৃত করি। পানীয় গাইডটি কফিকে দৈনন্দিন অ্যালকোহলবিহীন বিকল্প থেকে আলাদা করে, তাই আপনি অনুমান না করেই অর্ডার করতে পারেন।
TasteBridge ১৩টি ফ্রান্সের আইটেমের সূচক করে পাবলিক মেনু এবং খাদ্য-সংস্কৃতি উত্স থেকে। মূল্য সীমা পরিকল্পনামূলক অনুমান, লাইভ মেনু মূল্যের নয়। সর্বশেষ পর্যালোচনা করা হয়েছে ২০২৬-১১-০৬।