ব্রাজিল ডিশ প্রথমে চেষ্টা করার জন্য
5টি খাবার এই গাইডের মূল। এগুলো হলো আপনার মেনুতে সবচেয়ে বেশি দেখতে পাওয়া নাম এবং এগুলো অর্ডার করা উচিত, তারপর improvisation শুরু করা। প্রতিটি কার্ডের একটি পূর্ণ পৃষ্ঠার সাথে লিঙ্ক রয়েছে যেখানে স্থান, মূল্য পরিসীমা এবং খাদ্যগত বিবরণ রয়েছে।
-
01
ফেইজোয়াদা
চাল এবং শুকরের মাংসের স্টু চাল, ফারোফা এবং কমলার সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
-
02
পাও দে কুইজো
ক্যাসাভা আটা দিয়ে তৈরি গরম চিজ রুটি রোল।
-
03
Moqueca
মাছের স্টু নারকেল দুধ, পাম তেল এবং মরিচ দিয়ে।
-
04
কক্সিনহা
কুঁচো কুরকুরে মুরগি দিয়ে ভরা ভাজা পেস্ট্রি।
-
05
আকারাজে
কালো চোখের মটর ফ্রিটার্স, টমেটো এবং পেয়াজ সালাদের সঙ্গে।
বেকারি এবং স্ট্রিট স্ট্যাপলস
বেকারির আইটেমগুলি সেই জায়গা যেখানে একটি খাদ্য সংস্কৃতি এর দৈনন্দিন অভ্যাস দেখায়: মানুষ কাজের পথে কী নেয়, খাবারের মধ্যে খালি জায়গা কী ভরাট করে, এবং যা প্রায় খরচ হয় না। ব্রাজিল সূচকে এই গ্রুপে ২টি আইটেম তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
-
01
পাও ফ্রানসেস
ছোট খসখসে রোল, সকালের নাস্তায় ডিফল্ট রুটি।
-
02
বোলো দে ফুবা
মিষ্টি কর্নমিল কেক, প্রায়ই দুপুরে কফির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
ব্রাজিলে কফি
কফি বেশিরভাগ খাবারের গাইডে ফুটনোট নয়, এবং এটি এখানে নয়। ২টি সূচীভুক্ত কফিকে ২টি এসপ্রেসো হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। একটি এসপ্রেসো-স্টাইলের অর্ডার ম্যানুয়াল ব্রিউ বা দুধ-ভিত্তিক পানীয় থেকে বোঝার জন্য কার্ড ব্যবহার করুন।
-
01
ক্যাফেজিনহো
খাবারের পরে বিনামূল্যে পরিবেশিত ছোট শক্তিশালী কফি।
-
02
এসপ্রেসো
প্রচুর পাওয়া যায়, প্রায়ই স্টিমড মিল্কের সাথে চাহিদা মতো।
অর্ডার করার মতো অন্যান্য পানীয়
কফির বাইরে, সূচক ব্রাজিলের জন্য ২টি পানীয় ট্র্যাক করে, ২টি জুস হিসেবে চিহ্নিত। এগুলি ঠাণ্ডা পানীয়, চা, জুস এবং মিষ্টি বিকল্প যা একই মেনুতে দেখা যায়।
-
01
আকাই
ঘন আসেই পাল্প, কলা এবং গ্রানোলার সঙ্গে পরিবেশন।
-
02
গুয়ারানা
মিষ্টি ফিজি ফলের সোডা, জাতীয় সফট ড্রিঙ্ক।
ব্রাজিলে কোথায় খেতে হবে
আমাদের তথ্য ডিশ এবং বেকারি আইটেমকে ২টি স্থানের সাথে যুক্ত করে: বাহিয়া/উত্তর উপকূলীয় এবং সালভাদর। এর মানে এই নয় যে এগুলো অন্যত্র পাওয়া যাবে না, তবে এটি আপনাকে একটি শুরু নিদর্শন দেয় যখন আপনি এমন একটি সংস্করণ চান যা একজন স্থানীয় চিনবে।
- বাহিয়া / উপকূলীয়
- জাতীয়
- সালভাডর
এক নজরে নিরামিষ, হালাল ও শুয়োরের মাংস
ডায়েটারি লেবেলগুলো খাবারকে নির্দেশিত হিসেবে বর্ণনা করে, এটি প্রতিটি রান্নাঘরের জন্য নিশ্চিতকরণ নয়। আমরা যে ১১টি ব্রাজিল আইটেম ট্র্যাক করি তাদের মধ্যে, 4 ট্যাগ করা নিরামিষভোজী, 0 হালাল ট্যাগ বহন করুন, 1 ট্যাগ করা শুয়োরের মাংস এবং 1 ট্যাগ করা সামুদ্রিক খাবার।
সবজি-ভিত্তিক ট্যাগেও এখনও মাছের সস, অ্যাঙ্কোভি স্টক, লার্ড বা শেয়ার করা ফ্রায়ার থাকতে পারে। হালাল ট্যাগগুলি সার্টিফিকেশন নয়। যদি এদের কোনোটিই আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়, তবে নিবেদিত গাইড ব্যবহার করুন এবং সরাসরি স্থানের সঙ্গে যোগাযোগ করুন।
ব্রাজিলে খাবারের দাম কত
মূল্য ব্যান্ডগুলি মার্কিন ডলারে পরিকল্পনার অনুমান, তা সরাসরি মেনু মূল্য নয়। এগুলি সবচেয়ে বেশি উপকারী এক গন্তব্যকে অন্যটির সঙ্গে তুলনা করার জন্য এবং কোথায় খরচ হবে তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য।
| ব্যান্ড | সাধারণ পরিসীমা | আইটেম | উদাহরণ |
|---|---|---|---|
| বাজেট | সাধারণত ৮ মার্কিন ডলারের নিচে | 8 | পাও ডে কুইজো, কোক্সিনহা, আকরাজে |
| মাঝারি | প্রায় ৮–২০ মার্কিন ডলার | 3 | ফেইজোয়াদা, মোকুয়েকা, আচাই |
| প্রিমিয়াম | সাধারণত ২০ মার্কিন ডলার এবং তার বেশি | 0 | — |
মেনুটি কিভাবে তুলনা করে
ব্রাজিল TasteBridge সূচকের ১,৩৫৩ আইটেমের মধ্যে ১১টির জন্য দায়ী। এই তথ্য পৃষ্ঠাগুলো সেই মেনুটি অন্য ১১৯টি গন্তব্যের পাশে রাখে:
- 120 টি গন্তব্য জুড়ে নিরামিষ খাবারের মানচিত্র
- গন্তব্যস্থান অনুযায়ী সামুদ্রিক খাবারের সূচক
- দেশ অনুযায়ী চালভিত্তিক খাবার
- মেনুতে শুকরের মাংস এবং মদ
দক্ষিণ আমেরিকায় আরও খাদ্য গাইড
ব্রাজিলকে এর প্রতিবেশীদের সঙ্গে তুলনা করুন, অথবা অঞ্চলের একটি কফি-প্রধান দৃশ্যের জন্য পানীয় নির্দেশিকা খুলুন।
ব্রাজিল খাদ্য: সাধারণ প্রশ্নসমূহ
ব্রাজিল কোন খাবারের জন্য পরিচিত?
ফেইজোয়াডা, পাও দে কুয়েজো, মকুয়েকা এবং কক্সিনহা আমাদের ব্রাজিল সূচকে সবচেয়ে বেশি উপস্থাপিত খাবার। প্রতিটি একটি নির্দিষ্ট পৃষ্ঠায় রয়েছে যার বিবরণ, সাধারণ মূল্য সীমা এবং এটি যে স্থানের সাথে সংযুক্ত তা।
ব্রাজিলে খাবার কী শাকাহারীদের জন্য বন্ধুবান্ধব?
হ্যাঁ, বিকল্প রয়েছে: ১১টি সূচীভুক্ত আইটেমের মধ্যে ৪টি সবজি হিসাবে চিহ্নিত। এদের মধ্যে রয়েছে পাও ডি কেজু, আকরাজে, পাও ফ্রান্সেস এবং বোলো ডে ফুবা। যদি কঠোর হতে হয় তবে স্টক, ফিশ সস এবং রান্নার তেলের খোঁজ করুন।
ব্রাজিলে কি হালাল খাবার পাওয়া যাবে?
আমাদের সূচকে কোনো ব্রাজিলীয় আইটেমে হালাল ট্যাগ নেই। কেবল খাবারের নামের ওপর নির্ভর না করে, নিবেদিত হালাল স্থান খুঁজুন এবং মাংসের উৎস, মদ এবং ভাগ করা ফ্রায়ার সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন।
ব্রাজিলে খাবারের দাম কত?
অধিকাংশ সূচিকৃত আইটেম বাজেট খাতের (৮টি আইটেম)। ৩টি মিড-রেঞ্জ এবং ০টি প্রিমিয়াম। রাস্তার স্টল এবং বেকারিগুলি নিম্ন পর্যায়ে থাকে; বসে খাওয়ার রেস্টুরেন্ট এবং হোটেলের ডাইনিং মূল্যের চাপ বাড়ায়।
আমি ব্রাজিলে কি পান করা উচিত?
কাফেজিনহো, এসপ্রেসো, আসাই এবং গুয়ারানা হলো এমন পানীয় যা আমরা সবচেয়ে বেশি সূচিকায় অন্তর্ভুক্ত করি। পানীয় নির্দেশিকা কফিকে দৈনন্দিন অ্যালকোহলবিহীন বিকল্প থেকে আলাদা করে, যাতে আপনি অনুমান না করে অর্ডার করতে পারেন।
TasteBridge পাবলিক মেনু এবং খাদ্য-সংস্কৃতি সূত্র থেকে ১১টি ব্রাজিল আইটেম সূচিপত্র তৈরি করে। মূল্য ব্যান্ডগুলি পরিকল্পনামূলক অনুমান, লাইভ মেনু মূল্যের নয়। শেষবার পর্যালোচনা করা হয়েছে ২০২৬-১১-০৬।