猪肉和酒精： 两件值得查看的事

两个标签，两个不同信号

猪肉和酒精不是同一种数据。猪肉标签标记的是菜肴中的一种原料；酒精标签标记的是含酒精的饮料。它们结合起来回答了一个实际问题：在点餐之前，我需要检查这个菜单上的多少内容？索引中包含了跨越55个目的地的76个猪肉标签项目，以及跨越9个目的地的10个酒精标签项目。

猪肉出现的地方

越南以4道标有猪肉的菜肴领先。中国（3）、日本（3）、菲律宾（3）和斯洛伐克（3）紧随其后。该列表集中在东亚和东南亚、中欧以及菲律宾，这与所索引菜单的构建方式相符，而不是对这些国家每个厨房的断言。

酒精出现的地方

酒精在这个目录中很少见：9个目的地共10种饮品。比利时有两种，其余各有一种。这在一定程度上是数据设计上的选择：该索引侧重于日常饮品，而在许多地方，日常饮品是茶、咖啡、果汁或水。这也意味着零并不证明一个国家是禁酒的；它意味着那里没有被标注为含酒精的饮品被纳入索引。

地图：猪肉遍布 120 个目的地

同时提供的目的地

有4个目的地至少有一项标注为猪肉的菜品和至少一项标注为酒精的饮料。60个目的地两者都没有。下表显示了重叠情况，因此您可以看到哪些菜单最需要检查。

如何使用这两个标签

如果你不吃猪肉，请从猪肉列表开始，然后查看菜肴描述中的猪油、肉汤和腌制肉类，这些可能出现但名称里并不含“猪肉”。如果你不喝酒，酒类清单足够短，可以全部阅读，但请记住，甜点、酱料和腌制水果中可能含有酒精而没有标注。对于清真餐饮计划， 清真食品指南 结合了两次检查和第三次检查：肉类来源。

从哪里开始

打开含标记最多物品的指南： 越南美食指南, 中国美食指南, 日本饮食指南, 菲律宾食物指南 和 斯洛伐克美食指南. 对于相反的观点， 素食地图 和那个 清真食品指数 显示无猪肉或酒精的菜单最易浏览的位置。

猪肉和酒精：常见问题

更多食物数据

• 成本指数全球食品成本指数对120个目的地按预算、中档和高端价格区间进行比较。
• 素食地图素食地图按照国家和地区排名，菜单上带有素食标签的菜肴最丰富的地方。
• 清真指数清真食品指数清真标签菜肴集中在哪些地方，以及该标签认证的内容和不认证的内容。
• 海鲜指数菜单上的海鲜根据目的地的鱼和贝类菜肴排名，从马尔代夫到葡萄牙。
• 面条带面条带那些以面条为特色的目的地，从越南的牛肉粉到意大利的意大利面。
• 咖啡词汇咖啡词汇在240条咖啡条目中重复出现的词，从浓缩咖啡到咖啡。

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