02 / 文化与礼仪
在餐桌上，
了解节奏。
从共享餐盘到小费，小小的意识行为都可以让您旅行中的用餐体验更加温馨。
一顿饭从来不仅仅是盘子里的食物。在世界各地，餐桌可以成为家庭联系、待客、仪式、商务和庆祝的场所。稍加意识可以帮助你参与其中，而不必假设一种礼仪适用于每个国家。
注意餐点如何开始
在一些地方，人们一拿到食物就开始吃。在其他地方，大家会等到每个人都上齐餐点，或者由主人敬酒，或者分享一句简短的感谢语。花点时间观察你的主人并跟随他们的做法。
共享餐盘有其自己的节奏
在许多地区，共餐很常见，但具体细节有所不同。可能会有公用的勺子、共享的面包、个人盘子，或者传菜的习俗。当提供公用餐具时要使用，避免伸手过于他人面前，拿最后一份之前要先征求同意。如果不确定，就观察别人怎么做。
餐具是文化性的，而非普遍性的
筷子、勺子、叉子、面包和手，在不同的饮食传统中各有其用。在一些环境中，用右手进食是习惯；在其他地方，则期望使用餐具。筷子的使用礼仪也有所不同，但在某些东亚文化中，将筷子直立插在饭碗里被认为是不合适的，因为它类似于祭祀供品。地方的指导应被视为比普遍规则清单更为重要。
在结账前了解账单
服务费、税费和小费习惯差别很大。在一些目的地，服务费已经包含在内；在其他地方，凑整或留下适度小费可能比较普遍。查看账单和当地习惯，而不要假设家乡的习惯适用。如果不确定，可以悄悄询问。
尊重宗教和个人饮食选择
有些人出于宗教、道德、健康或个人原因会避免特定的食材。不要强迫别人解释他们的选择，也不要仅凭菜名就认为一道菜适合他们。如果您是有饮食需求的客人，应尽可能在点餐前清楚而礼貌地说明。
在餐桌上要在场
在亲密或正式的场合，要注意你的说话声和使用手机的方式。在拍摄餐点、餐厅员工或其他食客之前，请先征求许可。对一道菜的真诚赞美——以及真心的感谢——几乎在任何语言环境下都是受欢迎的。
计划菜单
餐饮习俗国家指南
礼仪因环境而异。将通用规则与国家指南结合，然后在数据页面中比较地区菜单和价格组合。