Que manger
Ces 5 plats sont les indices de street-food les plus clairs dans l'index de la Malaisie. Ils sont bon marché, rapides et généralement vendus en portions qui permettent d'en essayer plus d'un.
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01
Nasi lemak
Riz à la noix de coco avec sambal, œuf, anchois et cacahuètes.
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02
Char kway teow
Nouilles de riz plates sautées avec des crevettes et de l'œuf.
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03
Laksa
Soupe de nouilles au curry de coco avec du poisson ou du poulet.
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04
Roti canai
Pain plat feuilleté avec dhal ou curry pour tremper.
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05
Nasi ulam
Riz aux herbes avec concombre et noix de coco grillée.
Où le trouver
L’index relie ces choix à Penang. Les marchés et les pôles de transport sont les points de départ habituels, mais le meilleur stand est souvent celui avec le menu le plus court et la file la plus longue.
- Penang
Ce que cela coûte
| Bande | Plage typique | Articles | Exemples |
|---|---|---|---|
| Budget | généralement moins de 8 $US | 4 | Nasi lemak, Char kway teow, Roti canai |
| Milieu de gamme | environ 8 à 20 USD | 1 | Laksa |
| Premium | généralement 20 $ US et plus | 0 | — |
Végétarien, halal et porc
Parmi les 5 choix de rue, 2 sont étiquetés végétariens et 1 porte une étiquette halal. Les stands de rue sont de petites entreprises, donc la contamination croisée est fréquente : un plat végétarien peut être cuit dans la même huile que la viande, et une étiquette halal n'est pas une certification.
Montrez l'ingrédient que vous souhaitez éviter par écrit ou en photo, et demandez avant que la nourriture ne soit cuite. Voir le guide végétarien et guide halal pour plus de détails.
Les bases de la sécurité de la street-food
- Cherchez une foule, une surface propre et un vendeur qui cuisine activement. Les trois valent mieux qu'un panneau bien présenté.
- Commandez l'article pour lequel le stand est connu. Un petit menu cuisiné à plusieurs reprises est généralement plus sûr qu'un long.
- Demandez du piment, de la sauce et des garnitures crues à part afin de contrôler la quantité que vous mangez.
- Gardez une bouteille d'eau et du désinfectant pour les mains dans votre sac ; tous les stands n'ont pas un lavabo pour clients.
- Allez-y tôt pendant l'affluence du repas plutôt que tard le soir, lorsque la nourriture a reposé plus longtemps.
- Si vous avez des allergies, montrez l'ingrédient par écrit ou en photo. Les applications de traduction échouent exactement au mauvais moment.
Étiquette de commande
- Montrez ce que vous voulez et confirmez le prix avant la cuisson. Cela évite les surfacturations touristiques les plus courantes.
- Payez avec de petits billets ou la monnaie exacte. Beaucoup de stands ne peuvent pas rendre la monnaie pour un gros billet tôt dans la journée.
- Mangez debout ou sur les tabourets fournis ; aller rapidement fait partie du rythme.
- Mettez les déchets dans la poubelle ou rendez-les au vendeur. Certains marchés infligent des amendes pour les déchets laissés sur place.
Street food en Malaisie : questions courantes
Quel street food devrais-je essayer en Malaisie ?
Nasi lemak, Char kway teow, Laksa, Roti canai et Nasi ulam sont les principaux plats de street food dans notre index de la Malaisie. Chacun renvoie à une page avec sa description, sa fourchette de prix et son emplacement.
Combien coûte la street food en Malaisie ?
4 des 5 choix sont dans la catégorie économique, que nous définissons comme généralement en dessous de 8 USD. La nourriture de rue est généralement le moyen le moins cher de bien manger, mais les stands destinés aux touristes peuvent pratiquer des prix intermédiaires.
La street food en Malaisie est-elle adaptée aux végétariens ?
Oui : 2 des 5 choix de street-food sont indiqués comme végétariens, y compris Roti canai et Nasi ulam. Renseignez-vous sur la sauce de poisson, le bouillon et les friteuses partagées.
Où puis-je trouver de la street food en Malaisie ?
Nos données relient les choix à Penang. Les marchés, les gares routières et les quartiers universitaires offrent généralement un meilleur rapport qualité-prix que la rue touristique principale.
Les choix de street-food sont tirés de l'indice alimentaire de la Malaisie. Les fourchettes de prix sont des estimations prévisionnelles. Dernière révision le 06-11-2026.
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