Cosa misura l'indice
Il Global Food Cost Index confronta 120 destinazioni in base alla combinazione di fasce di prezzo nei loro menu indicizzati. Non riporta il prezzo di un singolo pasto. Invece, ogni voce viene assegnata a una delle tre fasce di pianificazione: economica (di solito sotto gli 8 dollari USA), di fascia media (circa 8–20 dollari USA) e premium (di solito 20 dollari USA e oltre). Nell’intero catalogo, 966 su 1.353 voci sono economiche (71%), 356 sono di fascia media (26%) e 31 sono premium (2%).
Quella miscela globale è la base. Una destinazione è "più economica" qui quando una parte maggiore del suo menu rientra nella fascia economica, non quando la sua valuta è debole o il suo cibo di strada è famoso. La distinzione è importante: un paese può avere un prezzo medio del pasto basso e una grande quota di ristoranti premium nel suo menu indicizzato, o viceversa.
Le destinazioni con la quota di budget più alta
Tra le destinazioni con almeno otto elementi indicizzati, Vietnam e Macedonia del Nord collocano ogni elemento nella fascia di prezzo. Seguono Singapore (92%), Cuba (91%), Malaysia (91%), Nepal (91%) e Bielorussia (90%). La soglia è importante: una destinazione con cinque elementi può raggiungere il 100% per caso, quindi escludiamo dai ranking i menu con meno di otto voci e mostriamo ogni destinazione nella tabella sottostante.
Quota economica tra le destinazioni con almeno otto articoli indicizzati; il numero di articoli è mostrato tra parentesi.
Dove si trovano gli articoli premium
Solo 27 destinazioni hanno un articolo contrassegnato come premium. Svizzera (3), Francia (2) e Spagna (2) ne hanno più di uno; le altre hanno una sola voce premium. Gli articoli premium non sono distribuiti uniformemente per regione: si concentrano nell'Europa occidentale e meridionale, più un piccolo numero di destinazioni dove un piatto di alta gamma ancore l'indice.
| Destinazione | Articoli premium | Quota di budget | Guida gastronomica | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Svizzera | 3 | 30% | Guida alimentare della Svizzera | ||
| Francia | 2 | 54% | Guida alimentare della Francia | ||
| Spagna | 2 | 64% | Guida alimentare della Spagna | ||
| Argentina | 1 | 75% | Guida alimentare dell'Argentina | ||
| Austria | 1 | 40% | Guida gastronomica dell'Austria | ||
| Croazia | 1 | 73% | Guida alimentare della Croazia | ||
| Etiopia | 1 | 64% | Guida alimentare dell'Etiopia | ||
| Figi | 1 | 60% | Guida alimentare delle Fiji | ||
| Finlandia | 1 | 73% | Guida gastronomica della Finlandia | ||
| Iran | 1 | 64% | Guida gastronomica dell'Iran | ||
| Iraq | 1 | 67% | Guida gastronomica dell'Iraq | ||
| Giamaica | 1 | 55% | Guida alimentare della Giamaica | ||
| Giappone | 1 | 40% | Guida gastronomica Giappone | ||
| Giordania | 1 | 70% | Guida alimentare Giordania | ||
| Kazakistan | 1 | 55% | Guida alimentare del Kazakhstan | ||
| Mongolia | 1 | 69% | Guida gastronomica della Mongolia |
Le azioni con il budget più basso
Leggi questa tabella come l'altro lato della stessa misura. La Svizzera ha la quota di budget più bassa con il 30%, seguita dal Belgio (38%), dal Giappone (40%), dall'Austria (40%) e dalla Danimarca (42%). Una quota bassa non significa che ogni pasto sia costoso; significa che il menu indicizzato tende verso voci di fascia media e premium.
| Destinazione | Quota di budget | Gamma media | Premium | Articoli | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Svizzera | 30% | 4 | 3 | 10 | ||||
| Belgio | 38% | 8 | 0 | 13 | ||||
| Giappone | 40% | 8 | 1 | 15 | ||||
| Austria | 40% | 5 | 1 | 10 | ||||
| Danimarca | 42% | 7 | 0 | 12 | ||||
| Regno Unito | 50% | 5 | 1 | 12 | ||||
| Francia | 54% | 4 | 2 | 13 | ||||
| Corea del Sud | 54% | 6 | 0 | 13 | ||||
| Armenia | 55% | 5 | 0 | 11 | ||||
| Islanda | 55% | 5 | 0 | 11 | ||||
| Irlanda | 55% | 5 | 0 | 11 | ||||
| Giamaica | 55% | 4 | 1 | 11 | ||||
| Kazakistan | 55% | 4 | 1 | 11 |
La vista regionale
Il Sud-est asiatico ha la quota di bilancio regionale più alta con l'83%, e l'Europa occidentale la più bassa con il 52%. La differenza è di circa 31 punti percentuali, che è più ristretta della differenza a livello di paese. Le medie regionali nascondono gli outlier che rendono un viaggio economico o costoso.
| Regione | Bilancio | Gamma media | Premium | Articoli | Quota di budget | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sud-est asiatico | 102 | 19 | 2 | 123 | 83% | |||||
| Europa meridionale | 111 | 30 | 3 | 144 | 77% | |||||
| Europa orientale | 76 | 23 | 0 | 99 | 77% | |||||
| Asia meridionale | 61 | 19 | 0 | 80 | 76% | |||||
| Africa | 139 | 48 | 3 | 190 | 73% | |||||
| Sud America | 83 | 30 | 3 | 116 | 72% | |||||
| Asia occidentale e Medio Oriente | 118 | 44 | 4 | 166 | 71% | |||||
| America Centrale e Caraibi | 63 | 24 | 2 | 89 | 71% | |||||
| Nord America | 24 | 11 | 0 | 35 | 69% | |||||
| Asia Centrale | 23 | 11 | 1 | 35 | 66% | |||||
| Europa settentrionale | 57 | 29 | 2 | 88 | 65% | |||||
| Asia dell'Est | 43 | 22 | 2 | 67 | 64% | |||||
| Oceania | 19 | 10 | 2 | 31 | 61% | |||||
| Europa occidentale | 47 | 36 | 7 | 90 | 52% |
Piatti, prodotti da forno, caffè e bevande
Le fasce di prezzo si comportano in modo diverso a seconda della categoria. Gli articoli da forno e le altre bevande sono quelli più orientati al budget, al 93% e al 94% nella fascia economica, perché sono per lo più acquisti al banco. Il caffè ha la quota più bassa di budget al 53%: 110 dei suoi 240 elementi sono di fascia media, il che riflette il servizio al tavolo nei caffè. Ogni articolo premium nell'indice è un piatto (28 in totale), quindi una destinazione con un banco di pasticceria economico può comunque sembrare costosa se il suo menu del ristorante include gli elementi premium.
| Categoria | Bilancio | Gamma media | Premium | Quota di budget | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Piatti | 385 | 215 | 28 | 61% | ||||
| Panetteria | 224 | 16 | 0 | 93% | ||||
| Caffè | 127 | 110 | 3 | 53% | ||||
| Altre bevande | 230 | 15 | 0 | 94% |
La lista di un viaggiatore a budget limitato
Se la tua priorità è mangiare a poco prezzo, inizia dalle destinazioni dove domina la fascia di budget: Guida gastronomica Vietnam, Guida gastronomica della Macedonia del Nord, Guida alimentare di Singapore, Guida gastronomica di Cuba, Guida alimentare della Malesia, Guida alimentare del Nepal, Guida gastronomica della Bielorussia e Guida gastronomica Mauritius. Poi controlla la tabella dei prezzi della guida del paese, perché la quota del budget indica come il menu è distribuito, non quanto costerà un pasto specifico. Per la vista a livello di categoria, usa il tavolo delle capitali dello street-food; per la pianificazione dietetica, inizia con le mappa del cibo vegetariano.
Metodo e limiti
- Fonte. Ogni dato proviene dai 1.353 elementi nell'indice TasteBridge: 628 piatti, 240 prodotti da forno, 240 caffè e 245 altre bevande in 120 destinazioni.
- Band, non prezzi. Budget di solito significa meno di 8 USD, fascia media circa 8–20 USD, premium di solito 20 USD e oltre. Queste sono stime per la pianificazione in dollari USA, non prezzi effettivi del menu o cifre aggiustate in base al potere d'acquisto.
- Condividi, non mediare. L'indice classifica le destinazioni in base alla proporzione di elementi in ciascuna fascia. Non calcola un prezzo medio del pasto, perché i dati sottostanti sono fasciati piuttosto che valutati.
- Soglia. La classifica principale utilizza destinazioni con almeno otto elementi indicizzati. Le tabelle complete includono ogni destinazione.
- Revisione. Il dataset viene ricostruito dalla fonte ad ogni distribuzione. Ultimo aggiornamento 8 novembre 2026.
TasteBridge (2026). Indice dei costi alimentari globali: confronto di 120 destinazioni per viaggiatori con budget limitato. https://biteyeah.com/global-food-cost-index/
Scarica il dataset in formato CSV (1.353 righe) o leggere il note sul metodo su tutte e dieci le pagine dei dati.
Indice dei costi: domande comuni
Cos'è l'Indice Globale del Costo del Cibo?
Un confronto di 120 destinazioni basato sulla quota di articoli economici, di fascia media e premium nell'indice alimentare TasteBridge. Descrive il mix del menu, non il prezzo di un singolo pasto.
Quale destinazione è la più economica in questa misura?
Vietnam e Macedonia del Nord hanno entrambe una quota di budget del 100% tra le destinazioni con almeno otto articoli. Singapore segue con il 92%.
I prezzi sono quelli del menù corrente?
No. Budget solitamente significa sotto gli 8 USD, medio circa 8–20 USD e premium solitamente 20 USD e oltre. Sono stime pianificate in dollari statunitensi, utili per confronti piuttosto che per controllare il conto di stasera.
Perché un paese con cibo di strada economico è considerato costoso?
L'indice pesa l'intero menu, inclusi caffè, bevande e ristoranti di fascia media. Una destinazione può avere cibo da strada economico e una lista di bevande orientata ai caffè, il che riduce la sua quota del budget.
Posso scaricare i dati?
Sì. Il <a href="/stats/tastebridge-food-index.csv">dataset CSV</a> contiene tutti e 1.353 gli articoli con paese, regione, tipo, fascia di prezzo e tag.
TasteBridge (2026). Indice globale dei costi alimentari: confronto tra 120 destinazioni per viaggiatori con budget limitato | TasteBridge. https://biteyeah.com/global-food-cost-index/
Tutte le cifre sono calcolate dallo stesso indice di 1.353 voci. Scarica l'intero set di dati come CSV per il tuo tipo, grafico o verifica dei fatti. I prezzi sono bande di pianificazione in dollari statunitensi, non prezzi del menu dal vivo.