I piatti del Giappone da provare per primi
9 piatti ancorano questa guida. Sono i nomi che è più probabile vedere in un menu e quelli da ordinare prima di iniziare a improvvisare. Ogni scheda collega a una pagina completa con luogo, fascia di prezzo e dettagli dietetici.
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01
Shoyu ramen
Zuppa di noodle a base di soia con maiale, uovo e cipollotto.
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02
Hakata tonkotsu
Ramen con brodo di ossa di maiale, ricco e latteo.
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03
Katsu curry
Cotoletta di maiale impanata con curry giapponese delicato e riso.
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04
Sushi
Riso all'aceto con pesce o verdure.
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05
Yakitori
Spiedini di pollo alla griglia su carbone; chiedi il condimento con sale invece della glassa dolce.
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06
Zaru soba
Noodles di grano saraceno freddi con salsa per intingere e cipollotto.
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07
Onigiri
Palla di riso con salmone alla griglia o prugna sottaceto, avvolta in alga marina.
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08
Nasu dengaku
Melanzane grigliate con glassa dolce di miso.
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09
Tempura di verdure
Verdure croccanti impanate con salsa per intingere.
Prodotti da forno e alimenti da strada
Gli articoli da forno sono il luogo dove una cultura alimentare mostra le sue abitudini quotidiane: cosa prendono le persone mentre vanno al lavoro, cosa colma lo spazio tra i pasti e cosa costa quasi nulla. L'indice del Giappone elenca 2 articoli in questo gruppo.
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01
Melon pan
Panino dolce con crosta di biscotto incisa come un melone.
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02
Anpan
Panino morbido ripieno di pasta dolce di fagioli rossi.
Caffè in Giappone
Il caffè non è una nota a piè di pagina nella maggior parte delle guide gastronomiche, e non lo è nemmeno qui. I 2 caffè indicizzati sono etichettati 1 espresso e 1 preparazione manuale. Usa le schede per distinguere un ordine in stile espresso da una preparazione manuale o da una bevanda con molto latte.
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01
Miscela Kissaten
Caffè tostato scuro a goccia lenta da una caffetteria tradizionale.
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02
Espresso
Caffè corto nei bar cittadini e nei bar in piedi.
Altre bevande che vale la pena ordinare
Oltre al caffè, l'indice traccia 2 bevande per il Giappone, etichettate come tè. Questi sono le bevande fredde, tè, succhi e opzioni dolci che compaiono sugli stessi menu.
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01
Matcha
Tè verde sbattuto, amaro e non zuccherato.
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02
Mugicha
Tè d'orzo tostato, servito freddo in estate.
Dove mangiare in Giappone
I nostri dati collegano piatti e prodotti da forno a 4 luoghi: minimarket / a livello nazionale, Fukuoka, Izakaya / a livello nazionale e Tokyo. Questo non significa che un piatto non sia disponibile altrove, ma ti offre un punto di partenza quando vuoi la versione che un locale riconoscerebbe.
- Negozi di comodità / a livello nazionale
- Fukuoka
- Izakaya / a livello nazionale
- Nazionale
- Tokyo
Vegetariano, halal e carne di maiale a colpo d'occhio
Le etichette dietetiche descrivono il piatto come indicizzato, non come garanzia per ogni cucina. Dei 15 articoli giapponesi che monitoriamo, 4 sono contrassegnati come vegetariani, 0 portano un'etichetta halal, 3 sono contrassegnati come carne di maiale e 1 sono contrassegnati come frutti di mare.
Le etichette vegetariane possono comunque includere salsa di pesce, brodo di acciughe, lardo o friggitrici condivise. Le etichette Halal non sono certificazioni. Se una delle due cose è importante per te, usa le guide dedicate e chiedi direttamente al locale.
Quanto costa il cibo in Giappone
Le fasce di prezzo sono stime di pianificazione in dollari USA, non prezzi correnti del menù. Sono più utili per confrontare una destinazione con un'altra e per decidere dove spendere.
| Banda | Gamma tipica | Articoli | Esempi |
|---|---|---|---|
| Bilancio | solitamente sotto gli 8 dollari USA | 6 | Zaru soba, Onigiri, Melon pan |
| Gamma media | circa 8–20 USD | 8 | Ramen shoyu, tonkotsu di Hakata, curry Katsu. |
| Premium | di solito 20 dollari USA e oltre | 1 | Sushi |
Confronto del menù
Il Giappone rappresenta 15 dei 1.353 articoli nell'indice TasteBridge. Queste pagine di dati pongono quel menù accanto agli altri 119 destinazioni:
- La mappa del cibo vegetariano in 120 destinazioni
- L'indice dei frutti di mare per destinazione
- La cintura di noodles per paese
- Piatti a base di riso per paese
Altre guide alimentari nell'Asia orientale
Confronta il Giappone con i suoi vicini, oppure apri la guida alle bevande per una visione della regione incentrata sul caffè.
Cibo giapponese: domande comuni
Per quale cibo è famosa il Giappone?
Shoyu ramen, Hakata tonkotsu, Katsu curry e Sushi sono i piatti più rappresentati nel nostro indice del Giappone. Ognuno ha una pagina dedicata con la sua descrizione, la fascia di prezzo tipica e il luogo a cui è collegato.
Il cibo in Giappone è adatto ai vegetariani?
Sì, ci sono opzioni: 4 dei 15 elementi indicizzati sono contrassegnati come vegetariani. Includono Nasu dengaku, Tempura di verdure, Melon pan e Anpan. Chiedi dello stock, della salsa di pesce e dei grassi da cucina se devi essere rigoroso.
Posso trovare cibo halal in Giappone?
Nessun elemento giapponese nel nostro indice porta l'etichetta halal. Cerca locali dedicati halal e chiedi della provenienza della carne, dell'alcol e delle friggitrici condivise invece di basarti solo sul nome del piatto.
Quanto costa il cibo in Giappone?
La maggior parte degli articoli indicizzati rientra nella fascia di prezzo economica (6 articoli). 8 sono di fascia media e 1 è premium. Le bancarelle di strada e le panetterie si trovano nella fascia bassa; i ristoranti con servizio al tavolo e i ristoranti degli hotel spingono i prezzi verso l'alto.
Cosa dovrei bere in Giappone?
Miscele Kissaten, Espresso, Matcha e Mugicha sono le bevande che indicizziamo più spesso. La guida alle bevande separa il caffè dalle opzioni analcoliche quotidiane, così puoi ordinare senza dover indovinare.
TasteBridge indicizza 15 articoli del Giappone da menu pubblici e fonti sulla cultura alimentare. Le fasce di prezzo sono stime di pianificazione, non prezzi reali del menu. Ultima revisione 06-11-2026.