I piatti delle Filippine da provare per primi
9 piatti ancorano questa guida. Sono i nomi che è più probabile vedere in un menu e quelli da ordinare prima di iniziare a improvvisare. Ogni scheda collega a una pagina completa con luogo, fascia di prezzo e dettagli dietetici.
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01
Adobo
Maiale o pollo brasati in aceto, salsa di soia e aglio.
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02
Sinigang
Zuppa acida di tamarindo con maiale, gamberi o pesce.
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03
Lechon
Maiale intero arrosto con la pelle croccante, servito durante le celebrazioni.
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04
Pancit
Noodles saltati in padella con verdure e carne.
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05
Adobong manok
Pollo brasato in aceto, salsa di soia e aglio, servito con riso.
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06
Sinigang na hipon
Zuppa acida di tamarindo con gamberi e verdure.
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07
Inasal na manok
Pollo alla griglia con olio di annatto e salsa di aceto.
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08
Lumpiang gulay
Involtini primavera croccanti ripieni di verdure, serviti con una salsa all'aceto.
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09
Ginataang gulay
Verdure cotte a fuoco lento nel latte di cocco.
Prodotti da forno e alimenti da strada
Gli articoli da forno sono dove una cultura alimentare mostra le sue abitudini quotidiane: cosa la gente prende sulla strada per il lavoro, cosa riempie il vuoto tra i pasti e cosa costa quasi nulla. L'indice delle Filippine elenca 2 articoli in questo gruppo.
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01
Pandesal
Panino morbido con mollica leggera, consumato caldo a colazione.
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02
Ensaymada
Panino dolce brioche guarnito con burro, zucchero e formaggio.
Caffè nelle Filippine
Il caffè non è una nota a piè di pagina nella maggior parte delle guide gastronomiche, e non lo è nemmeno qui. I 2 caffè indicizzati sono etichettati 1 espresso e 1 preparazione manuale. Usa le schede per distinguere un ordine in stile espresso da una preparazione manuale o da una bevanda con molto latte.
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01
Kapeng barako
Caffè forte di Batangas, servito nero o dolce.
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02
Espresso
Caffè specialty nei caffè di Manila.
Altre bevande che vale la pena ordinare
Oltre al caffè, l'indice traccia 2 bevande per le Filippine, contrassegnate come 2 succhi. Queste sono le bevande fredde, i tè, i succhi e le opzioni dolci che compaiono sugli stessi menu.
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01
Succo di buko
Acqua di cocco fresca, venduta ai chioschi.
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02
Sago't gulaman
Bevanda dolce con perle di tapioca e gelatina.
Dove mangiare nelle Filippine
I nostri dati collegano piatti e prodotti da forno a 2 luoghi: Cebu / nazionale e Visayas / nazionale. Questo non significa che un piatto non sia disponibile altrove, ma ti fornisce un punto di partenza quando vuoi la versione che un locale riconoscerebbe.
- Cebu / nazionale
- Nazionale
- Visayas / a livello nazionale
Vegetariano, halal e carne di maiale a colpo d'occhio
I tag dietetici descrivono il piatto come indicizzato, non una garanzia su ogni cucina. Dei 15 articoli delle Filippine che tracciamo, 4 sono contrassegnati come vegetariani, 0 portano un'etichetta halal, 3 sono contrassegnati come carne di maiale e 1 sono contrassegnati come frutti di mare.
Le etichette vegetariane possono comunque includere salsa di pesce, brodo di acciughe, lardo o friggitrici condivise. Le etichette Halal non sono certificazioni. Se una delle due cose è importante per te, usa le guide dedicate e chiedi direttamente al locale.
Quanto costa il cibo nelle Filippine
Le fasce di prezzo sono stime di pianificazione in dollari USA, non prezzi correnti del menù. Sono più utili per confrontare una destinazione con un'altra e per decidere dove spendere.
| Banda | Gamma tipica | Articoli | Esempi |
|---|---|---|---|
| Bilancio | solitamente sotto gli 8 dollari USA | 12 | Adobo, Sinigang, Pancit |
| Gamma media | circa 8–20 USD | 2 | Inasal na manok, Espresso |
| Premium | di solito 20 dollari USA e oltre | 1 | Lechon |
Confronto del menù
Le Filippine rappresentano 15 dei 1.353 articoli nell'indice TasteBridge. Queste pagine di dati mettono quel menù accanto alle altre 119 destinazioni:
- La mappa del cibo vegetariano in 120 destinazioni
- L'indice dei frutti di mare per destinazione
- La cintura di noodles per paese
- Piatti a base di riso per paese
Altre guide gastronomiche nel Sud-Est asiatico
Confronta le Filippine con i suoi vicini, oppure apri la guida alle bevande per una visione della regione incentrata sul caffè.
Cibo filippino: domande comuni
Per quale cibo sono conosciute le Filippine?
Adobo, Sinigang, Lechon e Pancit sono i piatti più rappresentati nel nostro indice delle Filippine. Ognuno ha una pagina dedicata con la sua descrizione, la fascia di prezzo tipica e il luogo a cui è collegato.
Il cibo delle Filippine è adatto ai vegetariani?
Sì, ci sono opzioni: 4 dei 15 articoli indicizzati sono contrassegnati come vegetariani. Includono Lumpiang gulay, Ginataang gulay, Pandesal e Ensaymada. Chiedi del brodo, della salsa di pesce e dei grassi da cucina se hai bisogno di essere rigoroso.
Posso trovare cibo halal nelle Filippine?
Nessun elemento delle Filippine nel nostro indice ha l'etichetta halal. Cerca locali dedicati halal e chiedi informazioni sulla provenienza della carne, alcol e friggitrici condivise invece di basarti solo sul nome del piatto.
Quanto costa il cibo nelle Filippine?
La maggior parte degli articoli indicizzati rientra nella fascia economica (12 articoli). 2 sono di fascia media e 1 è di fascia alta. Bancarelle e panetterie si trovano nella fascia bassa; ristoranti con servizio al tavolo e ristorazione alberghiera aumentano i prezzi.
Cosa dovrei bere nelle Filippine?
Kapeng barako, Espresso, Succo di cocco e Sago't gulaman sono le bevande che indiciamo più spesso. La guida alle bevande separa il caffè dalle opzioni analcoliche quotidiane, così puoi ordinare senza indovinare.
TasteBridge indicizza 15 articoli delle Filippine da menu pubblici e fonti di cultura alimentare. Le fasce di prezzo sono stime di pianificazione, non i prezzi effettivi del menu. Ultima revisione 06-11-2026.