Índice Global de Custo de Alimentação: 120 destinos, uma medida de cardápio

O que o índice mede

O Índice Global de Custo Alimentar compara 120 destinos com base na mistura de faixas de preço em seus cardápios indexados. Ele não informa o preço de uma única refeição. Em vez disso, cada item é atribuído a uma das três faixas de planejamento: econômico (geralmente abaixo de US$8), médio (aproximadamente US$8–20) e premium (geralmente US$20 ou mais). Em todo o catálogo, 966 de 1.353 itens são econômicos (71%), 356 são médios (26%) e 31 são premium (2%).

Essa mistura global é a base. Um destino é "mais barato" aqui quando uma parte maior do seu cardápio está na faixa de orçamento, e não quando sua moeda é fraca ou sua comida de rua é famosa. A distinção é importante: um país pode ter um preço médio de refeição baixo e uma alta proporção de restaurantes premium em seu cardápio indexado, ou o contrário.

Os destinos com a maior participação no orçamento

Entre os destinos com pelo menos oito itens indexados, Vietnã e Macedônia do Norte colocam todos os itens na faixa de orçamento. Singapura (92%), Cuba (91%), Malásia (91%), Nepal (91%) e Bielorrússia (90%) seguem. O limite importa: um destino com cinco itens pode atingir 100% por acaso, então excluímos cardápios com menos de oito entradas do ranking e mostramos todos os destinos na tabela abaixo.

Participação orçamentária entre destinos com pelo menos oito itens indexados; a contagem de itens é mostrada entre colchetes.

Onde ficam os itens premium

Apenas 27 destinos têm um item com etiqueta premium. Suíça (3), França (2) e Espanha (2) têm mais de um; os demais possuem uma única entrada premium. Os itens premium não estão distribuídos de forma uniforme por região: eles se concentram na Europa Ocidental e Meridional, além de um punhado de destinos onde um prato de alto padrão âncora o índice.

As menores ações do orçamento

Leia esta tabela como o outro extremo da mesma medida. A Suíça tem a menor participação no orçamento, com 30%, seguida pela Bélgica (38%), Japão (40%), Áustria (40%) e Dinamarca (42%). Uma participação baixa não significa que toda refeição seja cara; significa que o cardápio indexado tende a entradas de categoria média e premium.

A visão regional

O Sudeste Asiático tem a maior participação orçamentária regional, com 83%, e a Europa Ocidental a menor, com 52%. A variação é de cerca de 31 pontos percentuais, o que é mais estreito do que a variação a nível de país. As médias regionais escondem os casos excepcionais que tornam uma viagem barata ou cara.

Pratos, padaria, café e bebidas

As faixas de preço se comportam de maneira diferente por categoria. Itens de padaria e outras bebidas são os mais voltados para orçamento, com 93% e 94% na faixa de orçamento, porque são principalmente compras no balcão. O café tem a menor participação de orçamento, com 53%: 110 de suas 240 entradas estão na faixa média, o que reflete o serviço de café para sentar. Todo item premium no índice é um prato (28 deles), então um local com um balcão de padaria barato ainda pode parecer caro se seu cardápio de restaurante incluir os itens premium.

Lista de prioridada dos viajantes econômicos

Se sua prioridade é comer barato, comece pelos destinos onde o orçamento é predominante: Guia de alimentos do Vietnã, Guia de alimentação da Macedônia do Norte, Guia de alimentação de Singapura, Guia de comida de Cuba, Guia de alimentos da Malásia, Guia de comida do Nepal, Guia de comida da Bielorrússia e Guia de comida de MaurícioDepois, verifique a tabela de preços do guia do país, porque a divisão do orçamento mostra como o cardápio é distribuído, não quanto uma refeição específica vai custar. Para a visão por categoria, use o índice. tabela das capitais de comida de rua; para planejamento dietético, comece com o mapa de comida vegetariana.

Método e limites

• Fonte. Cada número vem dos 1.353 itens do índice TasteBridge: 628 pratos, 240 itens de padaria, 240 cafés e 245 outras bebidas em 120 destinos.
• Bandas, não preços. Orçamento normalmente significa menos de US$ 8, médio cerca de US$ 8–20, premium normalmente US$ 20 ou mais. Estas são estimativas de planejamento em dólares americanos, não preços reais do cardápio ou valores ajustados pelo poder de compra.
• Compartilhar, não a média. O índice classifica os destinos pela proporção de itens em cada faixa. Ele não calcula um preço médio de refeição, porque os dados subjacentes são agrupados por faixa em vez de por preço.
• Limite. A classificação principal usa destinos com pelo menos oito itens indexados. As tabelas completas incluem todos os destinos.
• Revisão. O conjunto de dados é reconstruído a partir da fonte a cada implantação. Última atualização em 8 de novembro de 2026.

Índice de custos: perguntas comuns

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