Os pratos do Vietnã para experimentar primeiro
9 pratos ancoram este guia. Eles são os nomes que você tem mais probabilidade de ver em um menu, e aqueles que vale a pena pedir antes de começar a improvisar. Cada cartão liga-se a uma página completa com lugar, faixa de preço e detalhes dietéticos.
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01
Phở bò
Sopa de macarrão com carne bovina e caldo de anis-estrelado e ervas.
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02
Bánh mì
Sanduíche de baguete com porco, patê, picles e coentro.
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03
Bún chả
Porco grelhado com macarrão, ervas e um molho para mergulhar.
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04
Cao lầu
Prato de macarrão com carne de porco e ervas, específico de Hoi An.
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05
Pho ga
Sopa de macarrão com frango em caldo de anis-estrelado, ervas e limão.
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06
Goi cuon
Rolinhos frescos de papel de arroz com camarões, ervas e vermicelli, servidos com molho para mergulhar.
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07
Com ga
Arroz de frango de Hoi An com açafrão, ervas e cebola em conserva
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08
Bun chay
Macarrão de arroz com tofu, cogumelos e ervas frescas.
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09
Pho chay
Sopa de macarrão com legumes, tofu e ervas frescas.
Padaria e itens de rua
Produtos de padaria são onde uma cultura alimentar mostra seus hábitos diários: o que as pessoas pegam a caminho do trabalho, o que preenche o intervalo entre as refeições e o que custa quase nada. O índice do Vietnã lista 2 itens nesse grupo.
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01
Banh tieu
Pão oco frito de gergelim, comido puro ou com leite condensado.
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02
Banh bao
Pãozinho cozido no vapor com recheio de carne de porco, ovo ou doce.
Café no Vietnã
O café não é uma nota de rodapé na maioria dos guias de comida, e não é aqui. Os 2 cafés indexados estão marcados: 1 servido gelado e 1 preparo manual. Use os cartões para diferenciar um pedido estilo espresso de um preparo manual ou de uma bebida com muito leite.
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01
Cà phê sữa đá
Café filtrado forte com leite condensado, servido com gelo.
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02
Café pingado vietnamita
Café filtrado lentamente através de um phin de metal.
Outras bebidas que valem a pena pedir
Além do café, o índice acompanha 2 bebidas para o Vietnã, categorizadas como 1 suco e 1 chá. Estas são as bebidas frias, chás, sucos e opções doces que aparecem nos mesmos cardápios.
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01
Trà đá
Chá verde gelado, servido gratuitamente em muitas barracas de rua.
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02
Nước mía
Suco fresco de cana-de-açúcar com limão.
Onde comer no Vietnã
Nossos dados vinculam pratos e itens de padaria a 4 lugares: Hanói, Hanói / nacional, Cidade de Ho Chi Minh / nacional e Hoi An. Isso não significa que um prato esteja indisponível em outros lugares, mas fornece um ponto de partida quando você quer a versão que um local reconheceria.
- Hanoi
- Hanói / em todo o país
- Cidade de Ho Chi Minh / em todo o país
- Hoi An
- Em todo o país
Vegetariano, halal e carne de porco de relance
As tags dietéticas descrevem o prato como indexado, não uma garantia sobre todas as cozinhas. Dos 15 itens do Vietnã que monitoramos, 3 são marcados como vegetarianos, 0 possuem etiqueta halal, 4 são marcados como carne de porco e 1 são marcados como frutos do mar.
Rótulos vegetarianos ainda podem incluir molho de peixe, caldo de anchova, banha ou fritadeiras compartilhadas. Rótulos halal não são certificações. Se algum desses pontos for importante para você, use os guias dedicados e pergunte diretamente ao local.
Quanto custa a comida no Vietnã
As faixas de preço são estimativas de planejamento em dólares americanos, não preços de menu atualizados. Elas são mais úteis para comparar um destino com outro e para decidir onde gastar.
| Banda | Faixa típica | Itens | Exemplos |
|---|---|---|---|
| Orçamento | geramente abaixo de US$8 | 15 | Phở bò, Bánh mì, Bún chả |
| Médio | aproximadamente US$8–20 | 0 | — |
| Premium | geralmente US$20 ou mais | 0 | — |
Como o cardápio se compara
O Vietnã corresponde a 15 dos 1.353 itens no índice TasteBridge. Estas páginas de dados colocam esse cardápio ao lado dos outros 119 destinos:
- O mapa de comida vegetariana em 120 destinos
- O índice de frutos do mar por destino
- A faixa de macarrão por país
- Pratos à base de arroz por país
Mais guias de comida no Sudeste Asiático
Compare o Vietnã com seus vizinhos, ou abra o guia de bebidas para uma visão da região com foco no café.
Comida do Vietnã: perguntas comuns
De que comida o Vietnã é conhecido?
Phở bò, Bánh mì, Bún chả e Cao lầu são os pratos mais fortemente representados em nosso índice do Vietnã. Cada um tem uma página dedicada com sua descrição, faixa de preço típica e o lugar a que está vinculado.
A comida do Vietnã é amigável para vegetarianos?
Sim, existem opções: 3 dos 15 itens indexados são marcados como vegetarianos. Eles incluem Bun chay, Pho chay e Banh tieu. Pergunte sobre o estoque, molho de peixe e gorduras de cozimento se você precisar ser rigoroso.
Posso encontrar comida halal no Vietnã?
Nenhum item do Vietnã em nosso índice possui o selo halal. Procure estabelecimentos halal dedicados e pergunte sobre a origem da carne, álcool e fritadeiras compartilhadas em vez de confiar apenas no nome do prato.
Quanto custa a comida no Vietnã?
A maioria dos itens indexados está na faixa de orçamento (15 itens). 0 são de gama média e 0 são premium. Barracas de rua e padarias estão no nível mais baixo; restaurantes com serviço de mesa e refeições de hotel elevam os preços.
O que devo beber no Vietnã?
Cà phê sữa đá, café vietnamita filtrado, Trà đá e Nước mía são as bebidas que indexamos com mais frequência. O guia de bebidas separa o café das opções não alcoólicas do dia a dia, para que você possa pedir sem precisar adivinhar.
O TasteBridge indexa 15 itens do Vietnã a partir de cardápios públicos e fontes da cultura alimentar. Faixas de preço são estimativas de planejamento, não preços de menu ao vivo. Última revisão em 06-11-2026.