বাংলাদেশের খাওয়ার আইটেম প্রথমে চেষ্টা করার জন্য
5টি খাবার এই গাইডের মূল। এগুলো হলো আপনার মেনুতে সবচেয়ে বেশি দেখতে পাওয়া নাম এবং এগুলো অর্ডার করা উচিত, তারপর improvisation শুরু করা। প্রতিটি কার্ডের একটি পূর্ণ পৃষ্ঠার সাথে লিঙ্ক রয়েছে যেখানে স্থান, মূল্য পরিসীমা এবং খাদ্যগত বিবরণ রয়েছে।
-
01
কাচ্চি বিরিয়ানি
এক সিলড পottest-এ রান্না করা স্তরযুক্ত মটনের এবং ভাতের বিরিয়ানি।
-
02
হিলসা কারি
জাতীয় মাছ দিয়ে সরিষার তেল মাছের কারি।
-
03
পান্তা ভাত
রাতভর ভিজানো কুঁচো ভাত, পেঁয়াজ এবং মরিচের সঙ্গে খাওয়া হয়।
-
04
চটপটি
ছোলা এবং আলুর রাস্তার নাস্তা টামারিন্দ এবং ডিমের সঙ্গে।
-
05
মসুর ডাল
জিরা এবং হলুদের সঙ্গে হলুদ ডাল স্যুপ।
বেকারি এবং স্ট্রিট স্ট্যাপলস
বেকারির পণ্য হলো যেখানে একটি খাবারের সংস্কৃতি তার দৈনিক অভ্যাস দেখায়: মানুষ কাজের পথে কী ধরে নেয়, খাবারের মধ্যবর্তী সময় কী পূরণ করে, এবং কী প্রায় কিছুই খরচ হয় না। বাংলাদেশের সূচকে এই গ্রুপে ২টি আইটেম তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
-
01
লুচি
ডিপ-ফ্রাইড সাদা আটা ব্রেড, ফুলে ওঠা এবং সকালের নাশতায় খাওয়া হয়।
-
02
বাকারখানি
ঘি এবং সামান্য চিনি দিয়ে ঝাঁকন ঝাঁকন লেয়ার করা ফ্ল্যাটব্রেড।
বাংলাদেশে কফি
কফি বেশিরভাগ খাবারের গাইডে ফুটনোট নয়, এবং এটি এখানে নয়। ২টি সূচীভুক্ত কফিকে ২টি এসপ্রেসো হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। একটি এসপ্রেসো-স্টাইলের অর্ডার ম্যানুয়াল ব্রিউ বা দুধ-ভিত্তিক পানীয় থেকে বোঝার জন্য কার্ড ব্যবহার করুন।
-
01
দুধ কফি
মিষ্টি দুধযুক্ত কফি, ঢাকা ক্যাফেগুলিতে সাধারণ।
-
02
ইনস্ট্যান্ট কফি
নেসক্যাফে-স্টাইল কফি, ক্যাফের বাইরে সবচেয়ে সাধারণ অর্ডার।
অর্ডার করার মতো অন্যান্য পানীয়
কফির বাইরে, সূচকটি বাংলাদেশে ২টি পানীয় ট্র্যাক করে, ট্যাগ করা হয়েছে ১টি জুস এবং ১টি চা হিসেবে। এগুলো হলো শীতল পানীয়, চা, জুস এবং মিষ্টি বিকল্প যা একই মেনুতে পাওয়া যায়।
-
01
চা
চিনি দিয়ে রান্না করা শক্ত দুধ চা, দৈনন্দিন পানীয়।
-
02
বরহানি
পুদিনার সঙ্গে লবণযুক্ত দইয়াক্ত পানীয়, বিরিয়ানির পরে পরিবেশন করা হয়।
বাংলাদেশে কোথায় খাওয়া যায়
আমাদের তথ্য খাবার এবং বেকারি আইটেমগুলিকে ৪টি স্থানের সাথে সংযুক্ত করে: ঢাকা, ঢাকা / দেশের বিভিন্ন স্থান, ঢাকা / নদী শহরসমূহ এবং গ্রামীণ / দেশের বিভিন্ন স্থান। এর মানে এই নয় যে কোনো খাবার অন্য কোথাও পাওয়া যায় না, তবে এটি আপনাকে একটি সূচনা বিন্দু দেয় যখন আপনি এমন সংস্করণ চান যা একজন স্থানীয় চিনে।
- ঢাকা
- ঢাকা / সারাদেশ
- ঢাকা / নদী শহরসমূহ
- জাতীয়
- গ্রামীণ / সারাদেশ
এক নজরে নিরামিষ, হালাল ও শুয়োরের মাংস
খাদ্য সম্পর্কিত ট্যাগগুলি পদটি সূচীবদ্ধ হিসাবে বর্ণনা করে, প্রতিটি রান্নাঘরের জন্য কোনও গ্যারান্টি নয়। আমরা যে ১১টি বাংলাদেশি আইটেম ট্র্যাক করি তাদের মধ্যে, 4 ট্যাগ করা নিরামিষভোজী, 1 হালাল ট্যাগ বহন করুন, 0 ট্যাগ করা শুয়োরের মাংস এবং 1 ট্যাগ করা সামুদ্রিক খাবার।
সবজি-ভিত্তিক ট্যাগেও এখনও মাছের সস, অ্যাঙ্কোভি স্টক, লার্ড বা শেয়ার করা ফ্রায়ার থাকতে পারে। হালাল ট্যাগগুলি সার্টিফিকেশন নয়। যদি এদের কোনোটিই আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়, তবে নিবেদিত গাইড ব্যবহার করুন এবং সরাসরি স্থানের সঙ্গে যোগাযোগ করুন।
বাংলাদেশে খাবারের দাম
মূল্য ব্যান্ডগুলি মার্কিন ডলারে পরিকল্পনার অনুমান, তা সরাসরি মেনু মূল্য নয়। এগুলি সবচেয়ে বেশি উপকারী এক গন্তব্যকে অন্যটির সঙ্গে তুলনা করার জন্য এবং কোথায় খরচ হবে তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য।
| ব্যান্ড | সাধারণ পরিসীমা | আইটেম | উদাহরণ |
|---|---|---|---|
| বাজেট | সাধারণত ৮ মার্কিন ডলারের নিচে | 9 | পান্তা ভাট, চটপটি, মসুর ডাল |
| মাঝারি | প্রায় ৮–২০ মার্কিন ডলার | 2 | কাচ্চি বিরিয়ানি, হিলসা কারি |
| প্রিমিয়াম | সাধারণত ২০ মার্কিন ডলার এবং তার বেশি | 0 | — |
মেনুটি কিভাবে তুলনা করে
বাংলাদেশ TasteBridge সূচকের ১,৩৫৩টি আইটেমের মধ্যে ১১টির জন্য হিসাব করা হয়েছে। এই ডেটা পৃষ্ঠাগুলো সেই মেনুটিকে অন্য ১১৯টি গন্তব্যের পাশে দেখায়:
- 120 টি গন্তব্য জুড়ে নিরামিষ খাবারের মানচিত্র
- গন্তব্য অনুযায়ী হালাল খাবারের সূচক
- গন্তব্যস্থান অনুযায়ী সামুদ্রিক খাবারের সূচক
- দেশ অনুযায়ী চালভিত্তিক খাবার
দক্ষিণ এশিয়ায় আরও খাদ্য নির্দেশিকা
বাংলাদেশকে তার প্রতিবেশীদের সাথে তুলনা করুন, অথবা অঞ্চলের কফি-প্রথম দৃষ্টিকোণ পাওয়ার জন্য পানীয় নির্দেশিকা খুলুন।
বাংলাদেশের খাদ্য: সাধারণ প্রশ্ন
বাংলাদেশ কোন খাবারের জন্য পরিচিত?
কাচ্চি বিরিয়ানি, হিলসা কারি, পান্টা ভাত এবং চটপটি হল আমাদের বাংলাদেশ সূচকে সবচেয়ে বেশি প্রতিনিধিত্বকারী খাবার। প্রতিটির জন্য একটি নির্দিষ্ট পৃষ্ঠা আছে, যার মধ্যে এর বর্ণনা, সাধারণ মূল্য সীমা এবং এটি যে স্থানের সাথে যুক্ত তা উল্লেখ করা হয়েছে।
বাংলাদেশের খাদ্য কি নিরামিষপ্রিয়দের জন্য উপযুক্ত?
হ্যাঁ, বিকল্প আছে: ১১টি সূচীকৃত আইটমের মধ্যে ৪টি নিরামিষ ট্যাগ করা আছে। এগুলির মধ্যে রয়েছে চটপটি, মসুর দাল, লুচি এবং বাকারখানি। যদি আপনি কড়া হতে চান তবে স্টক, মাছের সস এবং রান্নার তেলের বিষয়ে জিজ্ঞাসা করুন।
বাংলাদেশে কি আমি হালাল খাবার পেতে পারি?
১টি সূচীকৃত আইটেমে হালাল ট্যাগ রয়েছে, যার মধ্যে কচি বিরিয়ানিও আছে। ট্যাগটি খাবারের বর্ণনা দেয়, প্রত্যয়িত রন্ধনশালার নয়, তাই মাংসের উৎস, মদ এবং প্রস্তুতি স্থান সম্পর্কে নিশ্চিত করুন।
বাংলাদেশে খাবারের খরচ কত?
অধিকাংশ সূচিকৃত আইটেম বাজেট ব্যান্ডে রয়েছে (৯ টি আইটেম)। ২টি মধ্যমানের এবং ০টি প্রিমিয়াম। রাস্তার স্টল এবং বেকারিগুলি কম মূল্যের দিকে রয়েছে; বসে খাওয়ার রেস্তোরাঁ এবং হোটেল ডাইনিং দাম বাড়িয়ে দেয়।
বাংলাদেশে আমাকে কি পান করতে হবে?
দুধ কফি, ইন্সট্যান্ট কফি, চা এবং বোরহানি হল সেই পানীয় যা আমরা সবচেয়ে বেশি সূচকে অন্তর্ভুক্ত করি। পানীয় নির্দেশিকায় কফি সাধারণ দৈনন্দিন অ্যালকোহল-মুক্ত বিকল্প থেকে আলাদা করা হয়েছে, যাতে আপনি অনুমান ছাড়াই অর্ডার করতে পারেন।
TasteBridge পাবলিক মেনু এবং খাদ্য-সংস্কৃতি সূত্র থেকে ১১টি বাংলাদেশ আইটেম ইনডেক্স করেছে। মূল্য ব্যান্ড পরিকল্পনামূলক অনুমান, লাইভ মেনুর দাম নয়। সর্বশেষ সমীক্ষা ২০২৬-১১-০৬।