ماذا تأكل
هذه الأطباق الستة هي أوضح المؤشرات لأطعمة الشارع في مؤشر الصين. إنها رخيصة وسريعة وعادة ما تُباع بأحجام تسمح لك بتجربة أكثر من واحدة.
-
01
جياوزي
زلابية مسلوقة محشوة باللحم أو الثوم المعمر أو الخضروات.
-
02
نودلز دان دان
نودلز سيتشوان بزيت الفلفل الحار مع لحم الخنزير المفروم.
-
03
ماپو توفو
توفو ناعم في صلصة فلفل حار مخدِّر ومعجون فول.
-
04
شياولونغباو
زلابية الحساء المطهوة على البخار من دلتا نهر اليانغتسي.
-
05
معكرونة بزيت البصل الأخضر
نودلز بزيت البصل الأخضر مع صلصة الصويا، من أساسيات شنغهاي البسيطة.
-
06
سمك مطهو على البخار بالزنجبيل
سمك كامل مطهو على البخار بالزنجبيل والبصل الأخضر والصويا.
أين تجده
يربط الفهرس هذه الخيارات بالصين الشمالية، وتشينغدو / سيتشوان، سيتشوان، شنغهاي والمدن الساحلية. الأسواق ومحطات النقل هي نقاط البداية المعتادة، لكن أفضل كشك غالبًا ما يكون الذي يمتلك أقصر قائمة طعام وأطول طابور.
- شمال الصين
- تشنغدو / سيتشوان
- سيتشوان
- شانغهاي
- المدن الساحلية
ما تكلفه
| فرقة | النطاق النموذجي | عناصر | أمثلة |
|---|---|---|---|
| الميزانية | عادة بأقل من 8 دولارات أمريكية | 4 | جياوزي، نودلز دان دان، مابو توفو |
| متوسط المدى | تقريبًا ٨–٢٠ دولار أمريكي | 2 | شياولونغباو، سمك مطهو على البخار مع الزنجبيل |
| ممتاز | عادةً 20 دولارًا أمريكيًا فما فوق | 0 | — |
نباتية، حلال ولحم خنزير
من بين 6 اختيارات الشوارع، يتم وسم 1 منها على أنها نباتية و0 تحمل وسم حلال. أكشاك الشوارع هي عمليات صغيرة، لذا فإن التلامس المتبادل شائع: يمكن طهي الطبق النباتي في نفس الزيت المستخدم في اللحم، ووسم الحلال ليس شهادة.
عرض المكوّن الذي تريد تجنبه كتابةً أو بصورة، واسأل قبل أن يوضع الطعام على النار. انظر في دليل نباتي و دليل حلال لمزيد من التفاصيل.
أساسيات سلامة طعام الشوارع
- ابحث عن حشد، وسطح نظيف وبائع يقوم بالطهي بنشاط. كل الثلاثة أفضل من لوحة إعلان مصقولة.
- اطلب العنصر الذي يشتهر به الكشك. القائمة القصيرة المطهية مرارًا عادة ما تكون أكثر أمانًا من القائمة الطويلة.
- اطلب الفلفل الحار والصلصة والزينة النيئة على الجانب حتى تتحكم في كمية ما تأكله.
- احتفظ بزجاجة ماء ومعقم يدين في حقيبتك؛ ليس كل كشك يحتوي على حوض للزبائن.
- اذهب في وقت مبكر أثناء ذروة الوجبة بدلاً من وقت متأخر في الليل، عندما يكون الطعام قد بقي فترة أطول.
- إذا كنت تعاني من حساسية، أظهر المكون كتابيًا أو بصورة. تطبيقات الترجمة تفشل في اللحظة غير المناسبة تمامًا.
آداب الطلب
- أشر إلى ما تريد وأكد السعر قبل أن يتم طهيه. هذا يتجنب أكثر أخطاء التسعير الشائعة للسياح.
- ادفع بأوراق نقود صغيرة أو مبلغ محدد بدقة. العديد من الأكشاك لا تستطيع تصريف ورقة نقدية كبيرة في وقت مبكر من اليوم.
- تناول الطعام واقفًا أو على المقاعد المتوفرة؛ التحرك بسرعة جزء من الإيقاع.
- ضع القمامة في سلة المهملات أو أعدها إلى البائع. بعض الأسواق تفرض غرامة على رمي القمامة.
الطعام الشارعي في الصين: الأسئلة الشائعة
ما نوع الطعام الشعبي الذي يجب أن أجرّبه في الصين؟
جياوزي، نودلز دان دان، مابو توفو، شياولونغباو ونودلز بزيت البصل هي أبرز خيارات الطعام الشارعي في فهرسنا للصين. كل منها يرتبط بصفحة تحتوي على وصفها ونطاق السعر والمكان.
كم تكلفة الطعام في الشارع في الصين؟
4 من بين 6 اختيارات تقع في شريحة الميزانية، والتي نعرفها عادة بأقل من 8 دولارات أمريكية. الطعام في الشوارع هو عادة أرخص طريقة لتناول الطعام جيدًا، لكن الأكشاك الموجهة للسياح يمكن أن تفرض أسعارًا متوسطة.
هل طعام الشارع في الصين صديق للنباتيين؟
نعم: 1 من أصل 6 خيارات الطعام في الشارع مصنفة كنباتية، بما في ذلك نودلز بزيت البصل الأخضر. اسأل عن صلصة السمك، المرق والمقالي المشتركة.
أين يمكنني العثور على الطعام في الشارع في الصين؟
تربط بياناتنا الاختيارات بالصين الشمالية، تشنغدو / سيتشوان، سيتشوان، شنغهاي والمدن الساحلية. الأسواق، محطات الحافلات والمناطق الجامعية عادةً ما تكون أفضل من حيث القيمة مقارنة بالشارع السياحي الرئيسي.
خيارات الطعام الشارعي مأخوذة من مؤشر الطعام الصيني. نطاقات الأسعار هي تقديرات تخطيطية. تم المراجعة الأخيرة في ٢٠٢٦-١١-٠٦.
الدليل الكامل للطعام الصيني · مشروبات الصين · جميع دلائل الطعام العالمية