O que comer
Esses 6 pratos são os melhores exemplos de comida de rua no índice da China. Eles são baratos, rápidos e geralmente vendidos em porções que permitem experimentar mais de um.
-
01
Jiaozi
Bolinho cozido com recheio de porco, cebolinha ou legumes.
-
02
Macarrão dan dan
Macarrão de Sichuan em óleo de pimenta com carne de porco moída.
-
03
Mapo tofu
Tofu sedoso em molho de pimenta que causa formigamento e pasta de feijão.
-
04
Xiaolongbao
Bolinhos de sopa cozidos no vapor do delta do Yangtze.
-
05
Macarrão com óleo de cebolinha
Macarrão com óleo de cebolinha e molho de soja, um alimento básico simples de Xangai.
-
06
Peixe no vapor com gengibre
Peixe inteiro cozido no vapor com gengibre, cebolinha e molho de soja.
Onde encontrar
O índice vincula essas escolhas ao Norte da China, Chengdu / Sichuan, Sichuan, Xangai e cidades costeiras. Mercados e centros de transporte são os pontos de partida habituais, mas a melhor barraca é frequentemente aquela com o menu mais curto e a fila mais longa.
- China do Norte
- Chengdu / Sichuan
- Sichuan
- Shanghai
- Cidades costeiras
O que custa
| Banda | Faixa típica | Itens | Exemplos |
|---|---|---|---|
| Orçamento | geramente abaixo de US$8 | 4 | Jiaozi, macarrão Dan dan, Mapo tofu |
| Médio | aproximadamente US$8–20 | 2 | Xiaolongbao, Peixe cozido no vapor com gengibre |
| Premium | geralmente US$20 ou mais | 0 | — |
Vegetariano, halal e porco
Dos 6 pontos de comida de rua, 1 é marcado como vegetariano e 0 têm a etiqueta halal. Barracas de rua são operações pequenas, então o contato cruzado é comum: um prato vegetariano pode ser cozido no mesmo óleo que carne, e a etiqueta halal não é uma certificação.
Mostre o ingrediente que você quer evitar por escrito ou em uma foto, e pergunte antes que a comida seja colocada no fogo. Veja o guia vegetariano e guia halal para mais detalhes.
Noções básicas de segurança em comida de rua
- Procure por uma multidão, uma superfície limpa e um vendedor que esteja cozinhando ativamente. Todos os três são melhores do que uma placa polida.
- Peça o item pelo qual a barraca é conhecida. Um menu curto, cozido repetidamente, geralmente é mais seguro do que um longo.
- Peça pimenta, molho e guarnição crua à parte para que você controle quanto come.
- Mantenha uma garrafa de água e desinfetante para as mãos na sua bolsa; nem toda barraca tem pia para clientes.
- Vá cedo durante o pico das refeições, em vez de tarde da noite, quando a comida está repousando por mais tempo.
- Se você tiver alergias, mostre o ingrediente por escrito ou em uma foto. Apps de tradução falham exatamente no momento errado.
Etiqueta ao pedir comida
- Aponte o que deseja e confirme o preço antes de ser cozido. Isso evita a cobrança excessiva mais comum aos turistas.
- Pague com notas pequenas ou troco exato. Muitas barracas não conseguem trocar uma nota grande no início do dia.
- Coma em pé ou nos bancos fornecidos; mover-se rapidamente faz parte do ritmo.
- Coloque o lixo na lixeira ou devolva ao vendedor. Alguns mercados multam por jogar lixo.
Comida de rua da China: perguntas comuns
Qual comida de rua devo experimentar na China?
Jiaozi, macarrão Dan dan, Mapo tofu, Xiaolongbao e macarrão com óleo de cebolinha são as melhores opções de comida de rua em nosso índice da China. Cada um está vinculado a uma página com sua descrição, faixa de preço e local.
Quanto custa comida de rua na China?
4 dos 6 escolhidos estão na faixa de preço econômico, que definimos como geralmente abaixo de US$8. Comida de rua geralmente é a maneira mais barata de comer bem, mas barracas voltadas para turistas podem cobrar preços médios.
A comida de rua na China é amigável para vegetarianos?
Sim: 1 dos 6 itens de comida de rua é marcado como vegetariano, incluindo Macarrão com óleo de cebolinha. Pergunte sobre molho de peixe, caldo e fritadeiras compartilhadas.
Onde posso encontrar comida de rua na China?
Nossos dados vinculam as escolhas à China do Norte, Chengdu / Sichuan, Sichuan, Xangai e cidades costeiras. Mercados, postos de ônibus e distritos universitários geralmente oferecem melhor custo-benefício do que a rua principal turística.
As escolhas de comida de rua são retiradas do índice de comida da China. As faixas de preço são estimativas de planejamento. Última revisão em 06-11-2026.
Guia completo de comida da China · Bebidas da China · Todos os guias de alimentos do mundo