Cosa mangiare
Questi 6 piatti sono i protagonisti più chiari dello street food nell'indice del Vietnam. Sono economici, veloci e di solito venduti in porzioni che permettono di provarne più di uno.
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01
Phở bò
Zuppa di noodles di manzo con brodo di anice stellato ed erbe.
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02
Bánh mì
Panino baguette con maiale, pâté, sottaceti e coriandolo.
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03
Bún chả
Maiale alla griglia con noodle, erbe e brodo per intingere.
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04
Cao lầu
Piatto di noodles con maiale ed erbe aromatiche, specifico di Hoi An.
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05
Pho ga
Zuppa di noodles di pollo con brodo di anice stellato, erbe e lime.
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06
Com ga
Riso con pollo di Hoi An con curcuma, erbe e cipolla in salamoia
Dove trovarla
L'indice collega queste scelte a Hanoi / a livello nazionale, Ho Chi Minh City / a livello nazionale, Hanoi e Hoi An. Mercati e centri di trasporto sono i punti di partenza abituali, ma il banco migliore è spesso quello con il menu più breve e la fila più lunga.
- Hanoi / a livello nazionale
- Città di Ho Chi Minh / a livello nazionale
- Hanoi
- Hoi An
Quanto costa
| Banda | Gamma tipica | Articoli | Esempi |
|---|---|---|---|
| Bilancio | solitamente sotto gli 8 dollari USA | 6 | Phở bò, Bánh mì, Bún chả |
| Gamma media | circa 8–20 USD | 0 | — |
| Premium | di solito 20 dollari USA e oltre | 0 | — |
Vegetariano, halal e maiale
Dei 6 street pick, 0 sono contrassegnati come vegetariani e 0 hanno un'etichetta halal. Le bancarelle sono piccole attività, quindi il contatto incrociato è comune: un piatto vegetariano può essere cucinato nello stesso olio della carne, e un'etichetta halal non è una certificazione.
Mostra l'ingrediente che vuoi evitare per iscritto o con una foto e chiedi prima che il cibo venga messo sul fuoco. Vedi il guida vegetariana e guida halal per maggiori dettagli.
Nozioni di base sulla sicurezza del cibo da strada
- Cerca una folla, una superficie pulita e un venditore che stia cucinando attivamente. Tutti e tre sono meglio di un'insegna lucida.
- Ordina l'articolo per cui il banco è conosciuto. Un menu breve cucinato ripetutamente è di solito più sicuro di uno lungo.
- Chiedi peperoncino, salsa e guarnizione cruda a parte in modo da controllare quanto ne mangi.
- Tieni una bottiglia d'acqua e del disinfettante per le mani nella tua borsa; non tutti i banchi hanno un lavandino per i clienti.
- Vai presto durante l'ora di punta dei pasti piuttosto che a tarda notte, quando il cibo è rimasto più a lungo.
- Se hai allergie, mostra l'ingrediente per iscritto o in una foto. Le app di traduzione falliscono esattamente nel momento sbagliato.
Galateo degli ordini
- Ordina per primo, paga per primo, poi aspetta di lato. Saltare la fila viene notato anche quando nessuno dice nulla.
- Chiedi prima di fare foto al venditore o ad altri clienti. Un rapido gesto di solito è sufficiente.
- Riporta le ciotole e gli spiedini al punto di raccolta invece di lasciarli sul tavolo.
- Se una bancarella offre un posto a sedere, compra anche una bevanda; il posto fa parte del servizio.
Cibo di strada in Vietnam: domande comuni
Quale street food dovrei provare in Vietnam?
Phở bò, Bánh mì, Bún chả, Cao lầu e Pho ga sono le principali piste di street food nel nostro indice del Vietnam. Ognuna collega a una pagina con la sua descrizione, fascia di prezzo e luogo.
Quanto costa il cibo di strada in Vietnam?
6 delle 6 scelte rientrano nella fascia di prezzo economica, che definiamo solitamente sotto gli 8 dollari USA. Lo street food è solitamente il modo più economico per mangiare bene, ma le bancarelle rivolte ai turisti possono applicare prezzi medi.
Il cibo da strada del Vietnam è adatto ai vegetariani?
Le scelte di street food nel nostro indice non sono indicate come vegetariane. Cerca banchi dedicati alle verdure e chiedi riguardo a scorte, salsa di pesce e olio per cucinare condiviso.
Dove posso trovare il cibo da strada in Vietnam?
I nostri dati collegano le scelte a Hanoi / a livello nazionale, Ho Chi Minh City / a livello nazionale, Hanoi e Hoi An. I mercati, le stazioni degli autobus e i quartieri universitari di solito hanno un valore migliore rispetto alla strada turistica principale.
Le scelte di street food sono tratte dall'indice alimentare del Vietnam. Le fasce di prezzo sono stime di pianificazione. Ultima revisione 06-11-2026.
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