Cibo di strada nelle Filippine: cosa mangiare e dove trovarla

Cosa mangiare

Questi 8 piatti sono le indicazioni più chiare per lo street food nell'indice delle Filippine. Sono economici, veloci e solitamente venduti in porzioni che ti permettono di provarne più di uno.

• 01

  Adobo

  Maiale o pollo brasati in aceto, salsa di soia e aglio.

  In tutta le Filippinemeno di 8 dollari USASapori familiaria base di risomaiale
• 02

  Sinigang

  Zuppa acida di tamarindo con maiale, gamberi o pesce.

  In tutta le Filippinemeno di 8 dollari USAdelicatomaiale
• 03

  Lechon

  Maiale intero arrosto con la pelle croccante, servito durante le celebrazioni.

  Cebu / nazionaleOltre 20 USDSapori familiarimaiale
• 04

  Pancit

  Noodles saltati in padella con verdure e carne.

  In tutta le Filippinemeno di 8 dollari USAnoodles
• 05

  Adobong manok

  Pollo brasato in aceto, salsa di soia e aglio, servito con riso.

  In tutta le Filippinemeno di 8 dollari USASapori familiaria base di riso
• 06

  Sinigang na hipon

  Zuppa acida di tamarindo con gamberi e verdure.

  In tutta le Filippinemeno di 8 dollari USAfrutti di maredelicato
• 07

  Inasal na manok

  Pollo alla griglia con olio di annatto e salsa di aceto.

  Visayas / a livello nazionale8–20 US$Sapori familiaridelicato
• 08

  Lumpiang gulay

  Involtini primavera croccanti ripieni di verdure, serviti con una salsa all'aceto.

  In tutta le Filippinemeno di 8 dollari USAdelicatovegetariano

Dove trovarla

L'indice collega queste scelte a Cebu / a livello nazionale e Visayas / a livello nazionale. I mercati e i nodi di trasporto sono i punti di partenza usuali, ma la migliore bancarella è spesso quella con il menu più corto e la fila più lunga.

• Cebu / nazionale
• Visayas / a livello nazionale

Quanto costa

Vegetariano, halal e maiale

Degli 8 piatti da street food, 1 è contrassegnato come vegetariano e 0 hanno l'etichetta halal. Le bancarelle di street food sono piccole attività, quindi il contatto incrociato è comune: un piatto vegetariano può essere cucinato nello stesso olio della carne, e un'etichetta halal non è una certificazione.

Nozioni di base sulla sicurezza del cibo da strada

• Cerca una folla, una superficie pulita e un venditore che stia cucinando attivamente. Tutti e tre sono meglio di un'insegna lucida.
• Ordina l'articolo per cui il banco è conosciuto. Un menu breve cucinato ripetutamente è di solito più sicuro di uno lungo.
• Chiedi peperoncino, salsa e guarnizione cruda a parte in modo da controllare quanto ne mangi.
• Tieni una bottiglia d'acqua e del disinfettante per le mani nella tua borsa; non tutti i banchi hanno un lavandino per i clienti.
• Vai presto durante l'ora di punta dei pasti piuttosto che a tarda notte, quando il cibo è rimasto più a lungo.
• Se hai allergie, mostra l'ingrediente per iscritto o in una foto. Le app di traduzione falliscono esattamente nel momento sbagliato.

Galateo degli ordini

• Indica ciò che vuoi e conferma il prezzo prima che sia cucinato. Questo evita le maggiori sovrattasse turistiche comuni.
• Paga con banconote piccole o con l'importo esatto. Molti chioschi non possono dare resto da una banconota grande all'inizio della giornata.
• Mangia in piedi o sugli sgabelli forniti; muoversi rapidamente fa parte del ritmo.
• Metti i rifiuti nel cestino o restituiscili al venditore. Alcuni mercati multano per chi lascia rifiuti.

Cibo di strada delle Filippine: domande comuni

Le scelte di street-food sono tratte dall'indice alimentare delle Filippine. Le fasce di prezzo sono stime di pianificazione. Ultima revisione 06-11-2026.