ভিয়েতনাম স্ট্রিট ফুড: কি খেতে হবে এবং কোথায় পাবেন

কী খাওয়া উচিত

এই ৬টি ডিশ ভিয়েতনামের সূচক অনুযায়ী সবচেয়ে পরিষ্কার স্ট্রিট-ফুড নির্দেশনা। এগুলি সস্তা, দ্রুত এবং সাধারণত এমন অংশে বিক্রি হয় যা আপনাকে একটির বেশি চেষ্টা করতে দেয়।

• 01

  ফো বে

  স্টার অ্যানিস ব্রথ এবং মশলাসহ গরুর মাংসের নুডল স্যুপ।

  হানোই / সারাদেশ৮ মার্কিন ডলারের নিচেনুডলসপরিচিত স্বাদ
• 02

  বান হামি

  বাগুয়েট স্যান্ডউইচ, পর্ক, প্যাটে, আচার এবং ধনে দিয়ে।

  হো চি মিন সিটি / সারাদেশে৮ মার্কিন ডলারের নিচেপরিচিত স্বাদশূকরমাংস
• 03

  বুন চা

  সুঁচ দিয়ে পোড়া শুকরের মাংসের সাথে নুডলস, ভেষজ এবং ডিপিং ব্রথ।

  হ্যানয়৮ মার্কিন ডলারের নিচেনুডলসশূকরমাংস
• 04

  চাও লাউ

  ওই আনের বিশেষ শূকর এবং হার্বসহ নুডল ডিশ।

  হোই আন৮ মার্কিন ডলারের নিচেনুডলসশূকরমাংস
• 05

  ফো গা

  স্টার আনিস ব্রথ, হের্বস এবং লেবুর সাথে চিকেন নুডল স্যুপ।

  হানোই / সারাদেশ৮ মার্কিন ডলারের নিচেনুডলসপরিচিত স্বাদমৃদু
• 06

  কম গা

  হোই অ্যান মুরগির ভাত হলুদের গন্ধ, হার্ব এবং আচার করা পিঁয়াজের সঙ্গে।

  হোই আন৮ মার্কিন ডলারের নিচেপরিচিত স্বাদচাল-ভিত্তিকমৃদু

কোথায় পাবেন

সূচক এই নির্বাচিত জিনিসগুলোকে হ্যানয় / সারাদেশ, হো চি মিন সিটি / সারাদেশ, হ্যানয় এবং হোই আন-এর সাথে যুক্ত করে। বাজার এবং পরিবহন কেন্দ্রগুলি সাধারণত শুরু করার স্থান, কিন্তু সবচেয়ে ভালো স্টলটি প্রায়ই সেই স্টলই যেখানে মেনু সবচেয়ে ছোট এবং লাইনের দৈর্ঘ্য সবচেয়ে বেশি।

• হানোই / সারাদেশ
• হো চি মিন সিটি / সারাদেশে
• হ্যানয়
• হোই আন

এটার খরচ কত

শাকাহারী, হালাল এবং শূকরমাংস

৬টি স্ট্রিট পিকের মধ্যে, ০টির ওপর ভেজিটেরিয়ান ট্যাগ আছে এবং ০টির ওপর হালাল ট্যাগ আছে। স্ট্রিট স্টলগুলো ছোট পরিসরের ব্যবসা, তাই ক্রস-কন্ট্যাক্ট সাধারণ: একটি ভেজিটেরিয়ান ডিশ একই তেলে মাংসের সঙ্গে রান্না করা যেতে পারে, এবং হালাল ট্যাগ কোনো সনদ নয়।

স্ট্রিট-ফুড নিরাপত্তা মূলনীতি

• একটি ভিড়, একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠ এবং একজন বিক্রেতাকে খুঁজুন যিনি সক্রিয়ভাবে রান্না করছেন। এই তিনটি একটি সাজানো সাইনবোর্ডকে হারায়।
• স্টলটি যার জন্য পরিচিত সেই আইটেমটি অর্ডার করুন। একটি ছোট মেনু যা বারবার রান্না করা হয় সাধারণত একটি দীর্ঘের চেয়ে নিরাপদ।
• চিলি, সস এবং কাঁচা গার্নিশ পাশে চাইতে বলুন যাতে আপনি কতটা খাবেন তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
• আপনার ব্যাগে একটি বোতল পানি এবং হ্যান্ড স্যানিটাইজার রাখুন; প্রতিটি স্টলে গ্রাহক সিঙ্ক থাকে না।
• রাতের মধ্যে খাবার দীর্ঘ সময় বসে থাকার সময়ের চেয়ে খাবারের ভিড়ের শুরুতে যান।
• যদি আপনার অ্যালার্জি থাকে, উপাদানটি লিখিতভাবে বা ছবিতে দেখান। অনুবাদ অ্যাপস ঠিক ভুল মুহূর্তে ব্যর্থ হয়।

অর্ডার দেওয়ার শিষ্টাচার

• প্রথমে অর্ডার করুন, প্রথমে পেমেন্ট করুন, তারপর পাশে অপেক্ষা করুন। কাউকে কিছু বলার প্রয়োজন না হলেও লাইন ছাড়ার চেষ্টা নজরে পড়ে।
• বিক্রেতা বা অন্যান্য গ্রাহকের ছবি তোলার আগে জিজ্ঞাসা করুন। একটি দ্রুত ইঙ্গিত সাধারণত যথেষ্ট।
• বাটি এবং শিকগুলি টেবিলে ফেলার পরিবর্তে সংগ্রহ পয়েন্টে ফেরত দিন।
• যদি কোনো স্টল সিট দেয়, তবে একটি পানীয়ও কিনুন; সিট পরিষেবার অংশ।

ভিয়েতনামের স্ট্রিট ফুড: সাধারণ প্রশ্নসমূহ

স্ট্রিট-ফুড পছন্দগুলি ভিয়েতনাম খাদ্য সূচিকাণ্ড থেকে নেওয়া হয়েছে। মূল্য সীমা পরিকল্পনামূলক অনুমান। সর্বশেষ পর্যালোচনা ২০২৬-১১-০৬।