Afrika
Van de Maghreb tot Zuid-Afrika: specerijenroutes, gegrild vlees, stoofschotels en een diepe baktraditie.
Algerije 4
Botswana 4
Egypte 4
Ethiopië 4
Ghana 4
Kenia 4
Madagaskar 4
Mauritius 4
Marokko 4
Nigeria 4
Rwanda 4
Senegal 4
Seychellen 4
Zuid-Afrika 4
Tanzania 4
Tunesië 4
Oeganda 4
Zambia 4
Oost-Azië
Noedelrestaurants, rijstschalen, theecultuur en bakkerijbalies die een langzaam ontbijt belonen.
China 4
Japan 4
Mongolië 5
Zuid-Korea 4
Taiwan 4
Zuidoost-Azië
Straatkraampjes, kruidenrijke salades, kokoscurries en enkele van 's werelds beste koffie.
Brunei 4
Cambodja 4
Indonesië 4
Laos 4
Maleisië 4
Myanmar 4
Filipijnen 4
Singapore 4
Thailand 4
Vietnam 4
Zuid-Azië
Plat brood, linzendal, rijstschotels en een thee- en koffiecultuur die is gebouwd voor gesprek.
Bangladesh 4
Bhutan 4
India 5
Maldiven 4
Nepal 5
Pakistan 5
Sri Lanka 4
Centraal-Azië
Broodovens, lam, noedels en een thee-huis traditie die zich uitstrekt langs de Zijderoute.
Kazachstan 4
Kirgizië 4
Oezbekistan 4
West-Azië en het Midden-Oosten
Mezze, houtskoolgrills, sesamsnoepjes en koffie geserveerd in kleine, serieuze kopjes.
Armenië 4
Azerbeidzjan 4
Bahrein 4
Georgië 4
Iran 4
Irak 4
Israël 4
Jordanië 4
Koeweit 4
Libanon 4
Oman 4
Qatar 4
Saoedi-Arabië 4
Turkije 4
Verenigde Arabische Emiraten 4
Zuid-Europa
Olijfolie, tomaten, gezouten varkensvlees, sterke koffie en lange lunches aan het water.
Albanië 4
Andorra 4
Bosnië en Herzegovina 4
Kroatië 4
Cyprus 4
Griekenland 5
Italië 4
Malta 4
Noord-Macedonië 4
Portugal 4
Servië 4
Slovenië 4
Spanje 4
West-Europa
Brood, boter, kaas en banketbakkerijtradities die elke paar honderd kilometer veranderen.
Oostenrijk 4
België 4
Frankrijk 4
Duitsland 4
Ierland 4
Nederland 4
Zwitserland 4
Verenigd Koninkrijk 4
Noord-Europa
Roggebrood, gezouten vis, kardemombroodjes en koffie die de winter op afstand houdt.
Denemarken 4
Estland 4
Finland 4
IJsland 4
Letland 4
Litouwen 4
Noorwegen 4
Zweden 4
Oost-Europa
Dumplings, gefermenteerde groenten, donker brood en een sterke traditie van thuis koken.
Wit-Rusland 4
Bulgarije 4
Tsjechië 4
Hongarije 4
Polen 4
Roemenië 4
Rusland 4
Slowakije 4
Oekraïne 4
Noord-Amerika
Regionaal comfortfood, keukens van immigranten en een koffiescene die nooit stopt.
Canada 4
Mexico 4
Verenigde Staten 4
Centraal-Amerika & het Caribisch gebied
Maïs, bonen, tropisch fruit, gegrilde zeevruchten en koffie geteeld op vulkanische hellingen.
Bahama's 4
Barbados 4
Costa Rica 4
Cuba 4
Dominicaanse Republiek 4
Guatemala 4
Jamaica 4
Panama 4
Zuid-Amerika
Gegrild rundvlees, maïs, aardappelen, tropisch sap en serieuze koffietradities.
Argentinië 4
Bolivia 4
Brazilië 4
Chili 4
Colombia 4
Ecuador 4
Paraguay 4
Peru 4
Uruguay 4
Venezuela 4
Oceanië
Pacifische producten, moderne cafécultuur en een ontspannen benadering van buiten eten.