何を食べるか
これら5つの料理は、ブラジル指数における街頭料理の最も明確な代表例です。安くて速く、通常は一度に複数試せる量で販売されています。
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01
フェイジョアーダ
黒豆と豚肉のシチュー、ご飯、ファロファ、オレンジと一緒に提供。
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02
パオ・デ・ケイホ
キャッサバでん粉で作った温かいチーズパンロール。
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03
モケッカ
ココナッツミルク、パーム油、ピーマン入りの魚のシチュー。
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04
コシーニャ
細かく裂いた鶏肉を詰めた揚げ菓子。
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05
アカラジェ
トマトと玉ねぎのサラダを添えた黒目豆のフリッター。
どこで見つけるか
この索引では、これらのおすすめをバイーア／沿岸部やサルヴァドールに結び付けています。通常、マーケットや交通の要所が出発点となりますが、最高の屋台は、多くの場合、メニューが最も短く、行列が最も長い店です。
- バイーア / 海沿い
- サルバドール
それがどれくらいかかるか
| バンド | 典型的な範囲 | アイテム | 例 |
|---|---|---|---|
| 予算 | 通常8米ドル以下 | 3 | パォデケイジョ、コクシーニャ、アカラジェ |
| 中間レンジ | おおよそ8～20米ドル | 2 | フェイジョアーダ、モケカ |
| プレミアム | 通常は20米ドル以上 | 0 | — |
ベジタリアン、ハラール、豚肉
5つのストリートピックのうち、2つはベジタリアンとタグ付けされており、ハラールのタグがついているものは0です。ストリートスタンドは小規模な運営なので、交差汚染が一般的です：ベジタリアン料理は肉と同じ油で調理されることがあり、ハラールのタグは認証ではありません。
ストリートフードの安全基本
- 回転率が高く、メニューが短い屋台を選びましょう。どちらも材料が長時間放置されていない証拠です。
- 注文ごとに調理され熱々で提供される食べ物を食べ、何時間もトレーに置かれた食べ物は避けましょう。
- 自分の水を持参し、敏感な胃を持っている場合は判断できないところの氷は避けましょう。
- 食事の前には手指消毒剤を使用しましょう；きれいな手は高級レストランの住所よりも重要です。
- 生のサラダ、カットフルーツ、冷たいソースは初日からではなく、徐々に取り入れましょう。
- 指さす前に、料理に何が入っているかベンダーに尋ねてください。食べられない食材を避ける最も早い方法です。
注文マナー
- 先に注文し、先に支払い、その後横で待ちます。誰も何も言わなくても、列を飛ばすことは目立ちます。
- 売り手や他の客を撮影する前に尋ねてください。簡単なジェスチャーで十分な場合が多いです。
- ボウルや串はテーブルに置かず、回収場所に返却してください。
- 屋台で座席を提供する場合は、飲み物も購入してください；座席はサービスの一部です。
ブラジルのストリートフード：よくある質問
ブラジルでどのストリートフードを試すべきですか？
フェイジョアーダ、パォ・デ・ケイジョ、モケカ、コシーニャ、アカラジェは、私たちのブラジルインデックスで最も注目されるストリートフードです。それぞれ、説明、価格帯、販売場所のページにリンクしています。
ブラジルでストリートフードはいくらですか？
5つの選択肢のうち3つは予算帯に入っており、通常は8米ドル未満と定義しています。ストリートフードは通常、良い食事を安く楽しむ方法ですが、観光客向けの屋台は中価格帯の料金を請求することがあります。
ブラジルの屋台料理はベジタリアン向きですか？
はい：5つのストリートフードのうち2つはベジタリアンとタグ付けされています。Pao de queijoとAcarajeが含まれます。魚醤、ストック、共用のフライヤーについても確認してください。
ブラジルでストリートフードはどこで見つけられますか？
私たちのデータは、ピックをバイーア／沿岸地域およびサルヴァドールに結びつけています。市場、バス停、大学の近くの地区は、通常、主要な観光通りよりも価値が高いです。
屋台料理の選択肢は、ブラジルの食品インデックスから選ばれています。価格帯は計画見積もりです。最終確認日：2026-11-06。