Cosa mangiare
Questi 6 piatti sono le indicazioni più chiare di street food nell'indice della Thailandia. Sono economici, veloci e solitamente venduti in porzioni che permettono di provarne più di uno.
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01
Pad thai
Noodles di riso saltati in padella con tamarindo, uovo e arachidi.
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02
Pad kra pao
Carne saltata in padella con basilico sacro e peperoncino, servita con riso.
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03
Curry verde
Curry di cocco con pollo o verdure e basilico thai.
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04
Som tam
Insalata di papaya verde con lime, peperoncino e arachidi tostate.
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05
Curry verde di verdure
Curry verde con verdure, servito con riso.
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06
Tom yum goong
Zuppa di gamberi piccante e agrodolce con citronella e lime.
Dove trovarla
Le scelte sono elencate a livello nazionale piuttosto che legate a una città specifica. Chiedi nella tua sistemazione per il mercato notturno o la strada gastronomica più vicina, poi segui i locali.
Quanto costa
| Banda | Gamma tipica | Articoli | Esempi |
|---|---|---|---|
| Bilancio | solitamente sotto gli 8 dollari USA | 3 | Pad thai, Pad kra pao, Som tam |
| Gamma media | circa 8–20 USD | 3 | Curry verde, Curry verde di verdure, Tom yum goong |
| Premium | di solito 20 dollari USA e oltre | 0 | — |
Vegetariano, halal e maiale
Dei 6 piatti di strada selezionati, 2 sono indicati come vegetariani e 0 hanno un'etichetta halal. Le bancarelle di strada sono piccole attività, quindi il contatto incrociato è comune: un piatto vegetariano può essere cucinato nello stesso olio della carne, e un'etichetta halal non è una certificazione.
Mostra l'ingrediente che vuoi evitare per iscritto o con una foto e chiedi prima che il cibo venga messo sul fuoco. Vedi il guida vegetariana e guida halal per maggiori dettagli.
Nozioni di base sulla sicurezza del cibo da strada
- Segui la fila. Un banco con clienti locali e un rapido ricambio è di solito una scelta migliore rispetto a uno vuoto in una zona turistica.
- Guarda la preparazione del cibo, non solo il menu. Se il cibo viene riscaldato davanti a te e servito caldo, il rischio è più basso rispetto al cibo rimasto a temperatura ambiente.
- Chiedi salse e insalate a parte se non sei sicuro dell'acqua con cui sono state lavate.
- Porta con te il disinfettante per le mani e usalo prima di mangiare; molte bancarelle non hanno un lavandino per i clienti.
- Inizia con cibi cotti e caldi e aggiungi erbe crude, insalate e frutta tagliata una volta che il tuo stomaco si è adattato.
- Se una bancarella vende una cosa e la vende costantemente, ordinatela. La specializzazione di solito significa ingredienti più freschi.
Galateo degli ordini
- Indica ciò che vuoi e conferma il prezzo prima che sia cucinato. Questo evita le maggiori sovrattasse turistiche comuni.
- Paga con banconote piccole o con l'importo esatto. Molti chioschi non possono dare resto da una banconota grande all'inizio della giornata.
- Mangia in piedi o sugli sgabelli forniti; muoversi rapidamente fa parte del ritmo.
- Metti i rifiuti nel cestino o restituiscili al venditore. Alcuni mercati multano per chi lascia rifiuti.
Cibo di strada della Thailandia: domande comuni
Quale cibo di strada dovrei provare in Thailandia?
Pad thai, Pad kra pao, Green curry, Som tam e Vegetable green curry sono le proposte di street food più forti nel nostro indice della Thailandia. Ognuna collega a una pagina con la sua descrizione, fascia di prezzo e luogo.
Quanto costa lo street food in Thailandia?
3 dei 6 scelti rientrano nella fascia di prezzo economica, che definiamo solitamente sotto gli 8 dollari USA. Il cibo di strada è solitamente il modo più economico per mangiare bene, ma le bancarelle rivolte ai turisti possono chiedere prezzi di fascia media.
Lo street food in Thailandia è adatto ai vegetariani?
Sì: 2 dei 6 cibi di strada selezionati sono contrassegnati come vegetariani, inclusi Som tam e Curry verde di verdure. Chiedi informazioni sulla salsa di pesce, sul brodo e sulle friggitrici condivise.
Dove posso trovare street food in Thailandia?
Le scelte sono elencate a livello nazionale, quindi chiedete localmente per il mercato più vicino o la via del cibo notturno invece di inseguire un singolo indirizzo.
Le scelte di street food sono tratte dall'indice alimentare della Thailandia. Le fasce di prezzo sono stime di pianificazione. Ultima revisione 2026-11-06.
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