Apa yang harus dimakan
6 hidangan ini adalah petunjuk paling jelas dari makanan jalanan dalam indeks Peru. Mereka murah, cepat, dan biasanya dijual dalam porsi yang memungkinkan Anda mencoba lebih dari satu.
-
01
Ceviche
Kerapu yang diawetkan dengan jeruk nipis, bawang, cabai, dan ubi jalar.
-
02
Lomo saltado
Daging sapi tumis dengan bawang, tomat, dan kentang goreng, disajikan dengan nasi.
-
03
Aji de gallina
Ayam suwir dalam saus krim cabai kuning.
-
04
Anticuchos
Sate jantung sapi panggang dengan marinasi cabai.
-
05
Penyebab
Terrine kentang dingin berlapis alpukat dan jeruk nipis.
-
06
Kentang a la huancaína
Irisan kentang dengan saus cabai yang creamy.
Di mana menemukannya
Indeks ini menghubungkan pilihan-pilihan ini ke Coastal dan Lima. Pasar dan pusat transportasi adalah titik awal yang biasa, tetapi kios terbaik sering kali adalah yang memiliki menu terpendek dan antrean terpanjang.
- Pesisir
- lima
Biayanya
| Pita | Rentang tipikal | Barang | Contoh |
|---|---|---|---|
| Anggaran | biasanya di bawah US$8 | 2 | Anticuchos, Papa a la huancaina |
| Menengah | sekitar US$8–20 | 4 | Ceviche, Lomo saltado, Aji de gallina |
| Premium | biasanya US$20 ke atas | 0 | — |
Vegetarian, halal, dan babi
Dari 6 pilihan jalanan, 2 ditandai vegetarian dan 0 memiliki label halal. Warung jalanan adalah operasi kecil, jadi kontaminasi silang umum terjadi: hidangan vegetarian bisa dimasak dalam minyak yang sama dengan daging, dan label halal bukanlah sertifikasi.
Tunjukkan bahan yang ingin Anda hindari dengan tulisan atau foto, dan tanyakan sebelum makanan dimasak. Lihat panduan vegetarian dan panduan halal untuk informasi lebih detail.
Dasar-dasar keselamatan makanan jalanan
- Ikuti antrean. Sebuah warung dengan pelanggan lokal dan perputaran cepat biasanya lebih dapat diandalkan daripada yang kosong di kawasan wisata.
- Perhatikan cara memasak, bukan hanya menunya. Jika makanan dipanaskan kembali di depan Anda dan disajikan panas, risikonya lebih rendah dibandingkan makanan yang dibiarkan pada suhu ruangan.
- Minta saus dan salad terpisah jika Anda ragu tentang air yang digunakan untuk mencucinya.
- Bawa pembersih tangan dan gunakan sebelum makan; banyak warung tidak memiliki wastafel untuk pelanggan.
- Mulailah dengan makanan yang dimasak dan panas, kemudian tambahkan herbal mentah, salad, dan buah potong setelah perut Anda menyesuaikan diri.
- Jika sebuah kios menjual satu barang dan menjualnya secara terus-menerus, pesan itu. Spesialisasi biasanya berarti bahan yang lebih segar.
Etiket memesan
- Pesan dulu, bayar dulu, lalu tunggu di samping. Menyelinap antrean diperhatikan meskipun tidak ada yang mengatakan apa-apa.
- Tanyakan sebelum mengambil foto penjual atau pelanggan lain. Isyarat singkat biasanya sudah cukup.
- Kembalikan mangkuk dan tusuk sate ke titik pengumpulan daripada meninggalkannya di meja.
- Jika sebuah kios menawarkan kursi, beli juga minuman; kursi tersebut adalah bagian dari layanan.
Makanan jalanan Peru: pertanyaan umum
Makanan jalanan apa yang harus saya coba di Peru?
Ceviche, Lomo saltado, Aji de gallina, Anticuchos, dan Causa adalah petunjuk makanan jalanan terkuat dalam indeks Peru kami. Masing-masing terhubung ke halaman dengan deskripsi, kisaran harga, dan tempatnya.
Berapa harga makanan jalanan di Peru?
2 dari 6 pilihan berada dalam kisaran anggaran, yang kami definisikan biasanya di bawah US$8. Makanan jalanan biasanya merupakan cara termurah untuk makan enak, tetapi kios yang menghadap turis dapat mengenakan harga menengah.
Apakah makanan jalanan Peru ramah vegetarian?
Ya: 2 dari 6 pilihan makanan jalanan ditandai sebagai vegetarian, termasuk Causa dan Papa a la huancaina. Tanyakan tentang saus ikan, kaldu, dan penggorengan yang digunakan bersama.
Di mana saya bisa menemukan makanan jalanan di Peru?
Data kami mengaitkan pilihan-pilihan ini dengan Coastal dan Lima. Pasar, stasiun bus, dan daerah universitas biasanya memberi nilai lebih baik dibandingkan jalan utama wisata.
Pilihan makanan jalanan diambil dari indeks makanan Peru. Kisar harga adalah perkiraan perencanaan. Terakhir ditinjau pada 6 November 2026.
Panduan makanan lengkap Peru · Minuman Peru · Semua panduan makanan dunia