Afrika
Vom Maghreb bis nach Südafrika: Gewürzrouten, gegrilltes Fleisch, Eintöpfe und eine ausgeprägte Backtradition.
Algerien 4
Botswana 4
Ägypten 4
Äthiopien 4
Ghana 4
Kenia 4
Madagaskar 4
Mauritius 4
Marokko 4
Nigeria 4
Ruanda 4
Senegal 4
Seychellen 4
Südafrika 4
Tansania 4
Tunesien 4
Uganda 4
Sambia 4
Ostasien
Nudelläden, Reisschalen, Teekultur und Bäckereitheken, die ein langsames Frühstück belohnen.
China 4
Japan 4
Mongolei 5
Südkorea 4
Taiwan 4
Südostasien
Straßenstände, kräuterlastige Salate, Kokosnuss-Currys und einige der besten Kaffees der Welt.
Brunei 4
Kambodscha 4
Indonesien 4
Laos 4
Malaysia 4
Myanmar 4
Philippinen 4
Singapur 4
Thailand 4
Vietnam 4
Südasien
Fladenbrote, Linsendal, Reisgerichte und eine Tee- und Kaffeekultur, die auf Gespräche ausgelegt ist.
Bangladesch 4
Bhutan 4
Indien 5
Malediven 4
Nepal 5
Pakistan 5
Sri Lanka 4
Zentralasien
Brotöfen, Lamm, Nudeln und eine Teehause-Tradition, die sich entlang der Seidenstraße erstreckt.
Kasachstan 4
Kirgisistan 4
Usbekistan 4
Westasien & der Nahe Osten
Mezze, Holzkohlen-Grills, Sesam-Süßigkeiten und Kaffee, serviert in kleinen, ernsthaften Tassen.
Armenien 4
Aserbaidschan 4
Bahrain 4
Georgien 4
Iran 4
Irak 4
Israel 4
Jordanien 4
Kuwait 4
Libanon 4
Oman 4
Katar 4
Saudi-Arabien 4
Türkei 4
Vereinigte Arabische Emirate 4
Südeuropa
Olivenöl, Tomaten, gepökeltes Schweinefleisch, starker Kaffee und lange Mittagessen am Wasser.
Albanien 4
Andorra 4
Bosnien und Herzegowina 4
Kroatien 4
Zypern 4
Griechenland 5
Italien 4
Malta 4
Nordmazedonien 4
Portugal 4
Serbien 4
Slowenien 4
Spanien 4
Westeuropa
Brot, Butter, Käse und Gebäcktraditionen, die sich alle paar hundert Kilometer ändern.
Österreich 4
Belgien 4
Frankreich 4
Deutschland 4
Irland 4
Niederlande 4
Schweiz 4
Vereinigtes Königreich 4
Nordeuropa
Roggenbrot, gebeizter Fisch, Kardamombrötchen und Kaffee, der den Winter vertreibt.
Dänemark 4
Estland 4
Finnland 4
Island 4
Lettland 4
Litauen 4
Norwegen 4
Schweden 4
Osteuropa
Knödel, fermentiertes Gemüse, dunkles Brot und eine starke Tradition des Kochens zu Hause.
Weißrussland 4
Bulgarien 4
Tschechien 4
Ungarn 4
Polen 4
Rumänien 4
Russland 4
Slowakei 4
Ukraine 4
Nordamerika
Regionale Hausmannskost, Immigrantenküchen und eine Kaffeeszene, die niemals aufhört.
Kanada 4
Mexiko 4
Vereinigte Staaten 4
Mittelamerika & die Karibik
Mais, Bohnen, tropische Früchte, gegrillte Meeresfrüchte und Kaffee, der an Vulkanhängen angebaut wird.
Bahamas 4
Barbados 4
Costa Rica 4
Kuba 4
Dominikanische Republik 4
Guatemala 4
Jamaika 4
Panama 4
Südamerika
Gegrilltes Rindfleisch, Mais, Kartoffeln, tropischer Saft und ernsthafte Kaffeetraditionen.
Argentinien 4
Bolivien 4
Brasilien 4
Chile 4
Kolumbien 4
Ecuador 4
Paraguay 4
Peru 4
Uruguay 4
Venezuela 4
Ozeanien
Pazifische Produkte, moderne Cafékultur und ein entspannter Umgang mit Essen im Freien.